Ai observat că italianca bea cafea practic după fiecare masă?

femeile
Probabil acesta este secretul harului italian! Nu este un accident cofeină face parte din majoritatea pastilelor dietetice.

Este adevărat, cafeaua din Italia este cea mai populară băutură, dar regulile după care se bea sunt mai stricte decât orice dietă. Pentru că în imaginea italiană a lumii, cafeaua este ceva asemănător homeopatiei: în doze mici este un medicament, în doze mari este o otravă.

Cel mai puternic espresso se bea în porții foarte mici - dintr-o înghițitură.

Dar cea mai importantă regulă este - în orice caz să nu beți cafea înainte de mese! Motivul este simplu: cafeaua „închide” stomacul și se oprește din procesarea alimentelor.

Cafeaua după cină este o mare problemă italiană. Pe de o parte, trebuie să beți pentru a finaliza masa; pe de altă parte, cofeina din această oră târzie revigorează și interferează cu somnul. Ce poti face? În primul rând, puteți comanda „cafeina espresso” - fără cofeină; în al doilea rând - există cafea de orz („orzo”); și în cele din urmă - cafeaua poate fi ajustată! „Coffee Corretto”, adică Cafeaua „corectată” este aceeași ceașcă mică de espresso în care barmanul toarnă câteva picături de coniac, grappa sau alt alcool concentrat.

Când cafeaua „închide” stomacul, ce „o deschide”? Desigur, vinul! Cu ajutorul lui ne relaxăm. Iar italienii cred că, fără vin, mâncarea nu este procesată bine.

Cu toate acestea, regulile de utilizare a vinului în Italia nu sunt mai simple decât cele pentru cafea. Dimineața în baruri puteți vedea doamne elegante cu părul alb în fața unui pahar de vin alb - se crede că vârstnicii, precum și țăranii angajați în muncă grea, au nevoie de alcool dimineața pentru a menține puterea. Și înainte de prânz sau cină, toată lumea poate bea o porție de vin spumant sau vermut: pentru a „deschide” stomacul, adică. pentru a pregăti tractul digestiv pentru consumul de alimente.