mare

Dieta viitorului poate fi afectată semnificativ de încălzirea globală, pentru care producția de produse din carne de la animale și păsări de curte este considerată un vinovat important. Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Copenhaga, este timpul ca oamenii să își îndrepte atenția asupra plantelor și organismelor vii care trăiesc pe fundul mării.

Potrivit profesorului Mouritsen, modificările consumului de alimente pot ajuta la modelarea dietelor viitoare. În special, peștii care trăiesc pe fundul mării produc mult mai puțin dioxid de carbon decât toți animalele cunoscute în prezent crescute de oameni pentru hrană. Majoritatea acestor pești marini și-au găsit până acum aplicarea numai în producția de ulei de pește și hrana animalelor. Cu toate acestea, de exemplu, peștii cum ar fi șprotul pot furniza cel puțin 20% din proteine ​​cetățenilor danezi. "

Acest lucru ajută la conservarea climei și a algelor care cresc pe fundul mării. Până în prezent, din 10.000 de specii de alge cunoscute de noi, doar 500 de specii din aceste plante sunt folosite de oameni pentru hrană, dar în curând această listă poate deveni mult mai mare.

Cu toate acestea, experții spun că va dura mult timp până când omenirea va trece aproape în totalitate la utilizarea fructelor de mare. În cele din urmă, oamenii au început să mănânce carne cu mai mult de un milion de ani în urmă. Prin urmare, va fi nevoie de timp pentru ca o persoană să își realizeze și să-și schimbe obiceiurile alimentare.

Unul dintre factorii care ne împiedică trecerea la o dietă organică este foamea înnăscută de zahăr. Dar în unele fructe de mare puteți găsi și gustul umami de care avem nevoie. Adăugând această soluție salină de ciuperci microscopice moarte cu enzime active pe o farfurie de broccoli tocate, după un timp puteți mânca aceste legume mai dulci și mai aromate.

Oamenii de știință cred că informarea regulată a publicului cu privire la meritele fructelor de mare ne va ajuta treptat să ne schimbăm obiceiurile alimentare, dezvoltate de-a lungul multor milenii.