mult

Fie că încercați bomboane dintr-o cutie frumoasă sau mâncați trufe în timp ce urmăriți un film interesant, ciocolata este o încântare aproape irezistibilă, una dintre cele mai mari plăceri din viață. Dacă ai putea transforma acea pasiune într-o carieră?

Despre dragostea pentru ciocolată, antreprenoriatul social și rolul îmbrăcămintei în mediul de lucru, vorbim cu Stanimira Georgieva, proprietarul Chocolate House Stanimira.

Bună, Stanimira. Prezintă-te în câteva cuvinte.

Stanimir: Buna ziua! Sunt o persoană care iubește provocările, creativitatea, comunicarea cu oamenii, călătoriile, basmele, magia, poveștile care mă fac să plâng, poeziile la care visez. Îmi place frumosul, elegantul, blândul, strălucitorul, rafinatul. Îmi place să privesc răsăritul și apusul. Îmi place să privesc luna, stelele; să urci vârfuri înalte de munte și să simți puterea spiritului uman; să fim într-o furtună și să simțim cât de fragili suntem noi oamenii. Îmi place să pot face pe cineva fericit, chiar și străin, și să simt bucuria de a oferi fără așteptări.

Cariera mea este plină de multe locuri de muncă și poziții diferite. Am lucrat ca profesor de matematică, expert într-o companie comercială de mobilă de lux, manager de evenimente pentru evenimente internaționale, manager de centru de formare, manager de proiect, trainer, mentor și director de resurse umane într-o instituție financiară internațională.

Cu acest profil colorat, ți-ai găsit locul?

Stanimir: Îndrăznesc să spun da - mi-am găsit chemarea. Sunt antreprenor social din 2016. Am creat Stanimira Chocolate House cu dorința de a face în propriul nostru studio și de a oferi ciocolată fină, lucrată manual, de lux și bomboane din boabe de cacao de cea mai înaltă calitate și materii prime din agricultură responsabilă, conform celor mai bune franceze și rețete belgiene. Scopul principal al afacerii mele este de a crea condiții și oportunități adecvate pentru integrare profesională, realizare și incluziune socială a persoanelor din grupuri vulnerabile. Produsele și serviciile noastre sunt înregistrate „Produsul unei întreprinderi sociale”.

Care este povestea din spatele casei de ciocolată Stanimira? De ce faci asta?

Stanimir: Iubesc ciocolata Am iubit ciocolata atât timp cât îmi amintesc și mereu în buzunarul pantalonilor, sacoului meu, geanta, cu siguranță veți găsi o batonă de ciocolată topită uitată înfășurată în folie de tablă zdrobită.

Permiteți-mi să vă spun că ciocolata sa dovedit a fi egoistă, m-a forțat să părăsesc cariera mea de mare succes într-o companie internațională uriașă și să-mi dedic atenția.

Totul a început cu un cadou de la soțul meu. Voucher pentru o plimbare în Belgia cu degustare de ciocolată. S-a dovedit că nu a fost o plimbare, ci un curs profesionist și că degustarea a fost abia la sfârșit după ce am trecut cursul, am scris toate temele, am făcut și am trecut bomboanele pentru care studiasem și am trecut examenele la sfârșitul cursului. Am avut șansa să absolv cea mai prestigioasă școală internațională pentru ciocolată - Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts și să învăț de la cei mai buni ciocolateri din Europa.

Apoi am luat ciocolata în mâini și am deschis un mic laborator de ciocolată tip boutique pentru producerea de ciocolată lucrată manual din ciocolată magică de cea mai înaltă calitate. Ai încercat, nu-i așa?

Așa că mi-am dat seama că este important ca fiecare persoană să aibă o șansă și să facă un efort.

Și pentru că acest loc de muncă întâmplător nu este întotdeauna foarte sigur, mi-am promis că voi încerca întotdeauna să ajut oamenii care sunt dispuși să facă un efort pe cont propriu. Și voi face acest lucru posibil cu fiecare baton de ciocolată vândut.

Știm cu toții că oamenii din țara noastră nu prea au încredere în munca „oamenilor speciali”, îi numesc așa pentru că mulți dintre noi care suntem în contact cu persoanele cu dizabilități de mult timp știm că sunt cu adevărat speciali. Astfel de oameni lucrează în studioul nostru. Pentru unii dintre ei, acesta este primul lor loc de muncă. Sunt multe de învățat. Cu multă sârguință, perseverență și mare dorință, chiar îmi depășesc așteptările. Cu toții lucrăm în echipă cu bucurie. Dezvoltăm și facem planuri pentru a ne extinde activitățile. Clienții mă întreabă uneori: „Când cumpărăm dulciuri donăm?”, Le răspund: „La fiecare achiziție din laboratorul nostru, NU donați! Îi dai o șansă lui Boryana, Maria, Dimitar să se descurce singuri cu viitorul lor. ”

Sper că ne vom da seama întotdeauna că oamenii speciali care vor să lucreze merită respectul și stima noastră pentru curajul și efortul depus în fiecare zi pentru a face față singuri.

Viziunea ta asupra lumii și dorința ta de a fi cât mai util în această lume este, de asemenea, lucrul care ne-a atras inițial atenția asupra casei de ciocolată Stanimira. Pentru noi, nu sunteți doar un client și un partener, ci un prieten și o persoană cu care împărtășim aceleași valori și sentiment de atitudine față de client.

Stanimir: Ai dreptate. Parteneriatul nostru depășește schimbul obișnuit de bunuri și servicii. Împărtășirea valorilor comune, atât de afaceri, cât și umane, de prietenia noastră, ne oferă o forță și o concentrare chiar mai mari în aspirațiile noastre. Numitorul comun dintre ciocolată și cămășile de mărime individuală SIRCROW este atitudinea față de rezultat - produsul muncii noastre și emoțiile create de utilizarea ei. Și asta duce la împărtășire, creativitate, inspirație, deschidere, bunăvoință și chiar mai multă bucurie. Deci, aducând această energie pozitivă în jurul nostru, transmitem într-un aspect și mai larg, chiar și în afara cercului în care comunicăm și avem un impact direct.

Da, acesta este punctul - să treci mai departe. Și cum merge o zi de lucru normală în casa de ciocolată Stanimira?

Stanimir: Când vin să lucrez în studio, mă dezinfectez mai întâi și mă schimb în haine de lucru. Este extrem de important pentru mine să mă simt confortabil cu hainele cu care lucrez. Procesele de combinare a produselor, amestecarea, răspândirea și cristalizarea ciocolatei necesită multă mișcare și concentrare. Același lucru este valabil și pentru decorare. Am avut cazuri de a purta haine incomode în timp ce lucrez și apoi ciocolata pur și simplu nu funcționează - nu are acel gust fin și delicat și nimeni nu vrea nici măcar să o încerce.

Care este rolul cămășii în viața ta de zi cu zi?

Stanimir: Cămașa confortabilă, pe măsură, care îmi place foarte mult, îmi permite nu numai să lucrez și să creez ore lungi, să mă simt confortabil, dar îmi creează și o dispoziție. Mi se întâmplă ca culoarea sau motivele țesăturii cămășii cu care lucrez să mă inspire să decorez și să modelez bomboanele pe care le fac în ziua respectivă.

Când vorbesc cu clienții sau prezint munca și produsele noastre, încerc să port o cămașă pe care o iubesc și îmi place să o port. Îmi dă un sentiment de încredere, de deschidere, atitudinea mea este mai pozitivă, gândul meu este mai clar, de parcă inima mea este mai deschisă. Asta e mai mult eu.

Care este cea mai valoroasă lecție pe care ți-a învățat-o viața ta?

Stanimir: Nimeni și nimic nu pot să-mi ia ceea ce port în mine. Cunoașterea, abilitățile, valorile cu care trăiesc, aspirațiile, forța, spiritul, visele mele - aceasta este capitala mea. Uneori poate fi foarte dificil, să nu vezi o ieșire, poate fi înfricoșător, poate fi sumbru. S-ar putea să pierd chiar și pe cei dragi - prieten, mamă, tată, soț, dar lecția este să nu pierzi speranța. Sunt Căpitanul navei destinului meu. Aleg direcția și calea. Cum voi merge pe drum și prin tot ceea ce am întâlnit pe acest drum depinde de mine și am întotdeauna de ales. Dumnezeu ne-a dat liberul arbitru. Aleg să merg cu Credință și Iubire.

Nu-i așa? Care este următoarea provocare care te așteaptă?

Stanimir: Suntem pe punctul de a ne deschide propriul magazin, prin care putem oferi mai multor oameni posibilitatea de a atinge produsele noastre din ciocolată. Nu doar un magazin, ci și un loc pentru evenimente de ciocolată, pentru întâlniri cu artiști, pentru partajare. Vreau aici să ofer mai multe persoane cu diferite oportunități de a învăța, dezvolta și realiza profesional. Știm deja cine va face cămășile și hainele de lucru ale fiecărei echipe, pe măsură.