Postat pe 28 iulie 2016

Bulgaria lume

Capelinul este de dimensiuni mici, dar este utilizat pe scară largă în unele bucătării europene și asiatice.

De obicei lungimea sa nu depășește 22 cm, cu o greutate medie de 65 de grame. Se găsește în Oceanul Atlantic și Pacific, precum și în Marea Barents și Marea Norvegiană. Nu este crescut în bazinele de apă dulce.

Capelin are un gust unic care îi place aproape tuturor fanilor bucătăriei din pește. Mai mult, caracteristicile sale gustative sunt atât de populare printre japonezi, încât astăzi tipul norvegian de capelină a ocupat un loc central în meniul lor alimentar - folosindu-l chiar și în umplerea celebrului „sushi”.

Magazinele vând atât capelină congelată și afumată, cât și conserve. Este deseori uscat. Cu toate acestea, capelinul nu numai că are un gust excelent, dar este, de asemenea, considerat un produs alimentar foarte util, necesar unei diete sănătoase și echilibrate.

Conținutul caloric al două capeline de dimensiuni medii (130 grame) este de aproximativ 116-120 kcal. Prin urmare, dacă doriți să slăbiți, acest produs trebuie inclus în dieta zilnică. Se poate consuma doi sau trei capelini la prânz fără teama de siluetă. În plus, datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și a valorii nutritive bogate a capelinului, corpul tău va reacționa foarte pozitiv.

100 de grame din acești pești marini mici conțin următoarele vitamine: vitamina C - 1 mg, vitamina B9 (acid folic) - 17 mcg, vitamina A - 40 mcg.

Minerale: nichel (Ni) - 6 mcg; cobalt (Co) - 8 mcg; molibden (Mo) - 4 g; fluor (F) - 430 μg; crom (Cr) - 55 mcg; miere (Si) - 210 mg; iod (I) - 50 mcg; sulf (S) - 140 mg; clor (Cl) - 165 mg; fosfor (P) - 240 mg; potasiu (K) - 290 mg; sodiu (Na) - 70 mg; magneziu (Mg) - 30 mg; calciu (Ca) - 30 mg.

În plus, proteine: 13,1 g (

52 kcal), grăsime: 7,1 grame

64 kcal), carbohidrați: 0 g

Știm cu toții că, în general, carnea de pește este foarte utilă pentru corpul nostru. Lipsa de carbohidrați din capelin înseamnă că, în special, carnea sa este un produs dietetic excelent. Și dat fiind faptul că conține un număr record de vitamine A și D, minerale și alți nutrienți, este clar de ce acest pește este atât de apreciat. Conține calciu, care menține integritatea dinților, oaselor și unghiilor; mai mult iod, fluor, proteine, potasiu și seleniu - care sunt necesare în special femeilor în timpul sarcinii.

Dar cel mai mare beneficiu pentru organism sunt proteinele, care sunt 23% în carnea de capelină. Aceste proteine ​​satură perfect corpul, sunt ușor de digerat și ne permit să luptăm împotriva excesului de greutate.

Persoanele cu boli tiroidiene și tulburări hormonale sunt, de asemenea, sfătuiți să mănânce capelin - deoarece acest pește mic conține norma zilnică de iod natural și acizi grași saturați Omega-3, care contribuie, de asemenea, la reducerea nivelului de colesterol dăunător din sânge.