CONSTRUCȚIE DE BLOCURI CÂND SE ALIMENTĂ COPILUL

3 aug · Ivaylo Rangelov · fara comentarii

care conțin

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • E-mail

Laptele matern conține cea mai bună combinație de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale care hrănesc copilul în creștere.
În curând, bebelușul dvs. va lua mulți nutrienți esențiali din alimentele solide.

În acest articol vă voi spune tot ce trebuie să știți despre elementele de bază necesare pentru a vă construi copilul puternic și sănătos.

CARBOHIDRATI: Realimentează-mă!

Glucidele (bune versus rele) sunt întotdeauna în știri - ceea ce este atât de special la ele?

Sunt o sursă preferată de energie pentru întregul corp, inclusiv creierul și sistemul nervos central. Acestea sunt împărțite în două tipuri, simple și complexe, deși ambele ajung în cele din urmă la glucoză în sânge.

Glucidele complexe (așa-numitele „bune”) se găsesc în cerealele integrale, precum cerealele, pâinea și pastele, leguminoasele, fructele și legumele. Deoarece durează mai mult timp pentru a digera decât prietenii lor simpli, le oferă copiilor o sursă constantă de energie necesară pentru creșterea lor, mai ales atunci când încep să se târască și să meargă.

Carbohidrații simpli sunt absorbiți rapid și contribuie la creșterea și scăderea rapidă a zahărului, care, la rândul său, vă poate face copilul iritabil și îl poate lăsa fără energie.

Unii carbohidrați simpli, precum cei din siropul de orez brun, orezul și malțul de orz, siropul de arțar pur, melasa și mierea sunt utile (după primul an) în cantități mici.

Glucidele foarte rafinate precum cele din zahărul alb, siropul de porumb, cerealele rafinate și produsele de patiserie sunt lipsite de nutrienții lor naturali și nu sunt recomandate.

Glucidele complexe sunt cele mai bune, deoarece cele simple îți umplu copilul cu calorii goale și în exces pot distruge sursa de vitamine B a organismului.

Nu folosiți niciodată îndulcitori artificiali în loc de zahăr, deoarece bebelușilor le este foarte greu să descompună aceste substanțe chimice.

PROTEINE: Construiește-ți copilul

Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și recuperarea copiilor. Au nevoie de proteine ​​(sau așa-numitele proteine) pentru fiecare proces din corp, inclusiv pentru construirea părului, a mușchilor și a enzimelor digestive.

Proteinele îi ajută și pe bebeluși să lupte împotriva infecțiilor și să construiască un sistem imunitar puternic. Laptele matern este cea mai bună sursă de proteine ​​pentru a hrăni creșterea rapidă a bebelușului în primul an.

Proteinele sunt formate din douăzeci și doi de aminoacizi care provin din alimente sau sunt produși în corpul nostru. Proteinele complete conțin toți aminoacizii necesari creșterii. Sursele animale precum ouăle, păsările de curte și carnea sunt pline de proteine. Soia este, de asemenea, o proteină completă.

Sistemul digestiv al bebelușului absoarbe cu ușurință proteinele pe bază de plante. Proteinele din surse vegetale precum quinoa sunt ușor digerate de bebeluși și foarte absorbabile. Cele mai bune proteine ​​pe bază de plante includ leguminoasele, boabele (meiul, amarantul), semințele și nucile, legumele cu frunze verzi și semințele încolțite. Atunci când sunt consumate în combinație, aceste alimente furnizează toate proteinele complete.

Sursele de proteine ​​animale sunt mai greu de digerat pentru bebeluș, așa că folosiți aceste alimente în cantități mici.

GRASIME: Nu toată lumea este rea

Toate informațiile contradictorii despre grăsimi ne pot duce la confuzie.

Adevărul despre grăsimi este că bebelușii au nevoie de ele pentru creșterea și dezvoltarea creierului.

Confuzia este între grăsimile bune și cele rele. Grăsimile bune includ grăsimile mononesaturate predominante în uleiul de măsline, uleiul de arahide, ulei de rapiță sau canola, avocado și grăsimile polinesaturate, cum ar fi omega-3 și omega-6.
Acizii grași omega-3 sunt foarte concentrați în peștii grași, cum ar fi somonul, sardinele, macroul și hamsia, precum și în alți pești, cum ar fi tonul. Plantele de surse omega-3 sunt legumele cu frunze verzi, semințele de in (cea mai bună sursă), soia și nucile.

Acizii grași Omega-6 se găsesc în principal în uleiul de floarea-soarelui și șofran, precum și în uleiurile de porumb și soia.

Grăsimile rele sunt grăsimi saturate și trans. Se consideră că prea multe grăsimi saturate în copilărie cauzează eczeme, astm și alte boli inflamatorii, cum ar fi artrita și bolile de inimă, care determină o creștere a colesterolului din sânge.

Grăsimile saturate se găsesc în principal în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, laptele integral, untul, brânza și ouăle. Alimentele vegetale care conțin cantități mari de grăsimi saturate sunt nuca de cocos și uleiul de palmier.

Grăsimile trans sunt artificiale, obținute printr-un proces numit hidrogenare. Gustările și semifabricatele care conțin grăsimi trans includ margarine, chipsuri de cartofi, biscuiți, prăjituri, floricele cu microunde, muesli și alimente procesate, cum ar fi pizza congelată.

Grăsimi sănătoase

• furnizați o sursă concentrată de energie cu de două ori mai multe calorii decât aceeași cantitate de carbohidrați sau proteine.

• sunt necesare pentru absorbția, transportul și absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E și K).

• joacă un rol cheie în dezvoltarea creierului și a ochilor. În creier, acestea ajută la acoperirea tecii de mielină (învelișul protector al nervilor), iar la ochi, ajută la dezvoltarea celulelor retiniene sensibile la lumină.

• sunt esențiale pentru menținerea unui echilibru normal al zahărului din sânge.

• conțin acizi grași esențiali, cum ar fi omega-3 și omega-6, care nu pot fi sintetizați în organism.

• protejați corpurile bebelușului în curs de dezvoltare și organele interne ale acestora. Bebelușii se dezvoltă cu ajutorul grăsimilor sănătoase din laptele matern, care conțin peste 50% din caloriile din laptele matern. În plus față de laptele matern, hrăniți-vă bebelușului grăsimi bune, care sunt monoinsaturate și polinesaturate și cu cât mai puține grăsimi saturate posibil. Cel mai bine este să evitați hrănirea bebelușului cu orice grăsimi trans.

„Dieta bebelușilor și copiilor mici nu ar trebui să limiteze aportul de grăsimi sănătoase înainte de vârsta de doi ani. Toate grăsimile ar trebui să furnizeze aproximativ jumătate din caloriile lor.

Colesterolul este o lipidă, nu este grăsime și nu este o sursă de energie pentru organism.

Deși este vital pentru procesele corpului nostru, atât în ​​grăsime, are forme bune și rele. La bebeluși, ajută la producerea vitaminei D, ajută la absorbția calciului pentru oase sănătoase și face parte din teaca de mielină care înconjoară celulele nervoase. Este implicat și în digestie.

Colesterolul se găsește în produsele de origine animală, dar pentru că ficatul produce tot colesterolul de care avem nevoie, aportul nostru de alimente de origine animală ar trebui să fie moderat.

Studiile arată că unii copii de până la patru ani au niveluri foarte ridicate de colesterol, în principal ca urmare a consumului de grăsimi saturate prea mari.