efectelor

Multe dintre afirmațiile în favoarea „arderii grăsimilor” care îmbunătățesc reglarea zahărului din sânge, funcția cognitivă și libidoul sunt direct legate de efectele hormonale care rezultă din utilizarea grăsimilor ca sursă de energie.

Hormonii noștri joacă un rol semnificativ în adaptarea noastră la mediu și reflectă asupra stării noastre energetice de bază. Prin urmare, modificările energiei disponibile pentru absorbție, sau carbohidrații și grăsimile disponibile, au o mare influență asupra hormonilor.

Hormonii și disponibilitatea surselor de energie

După cum a devenit deja clar, grăsimea este o sursă de rezervă de energie stocată pentru situații stresante, cum ar fi malnutriția sau foametea, atunci când există o lipsă de carbohidrați. Impactul acestor situații asupra echilibrului energetic se exprimă prin utilizarea grăsimilor ca combustibil și astfel încetinește producția și absorbția de energie. În același timp, echilibrul hormonal este afectat, ceea ce încurajează în continuare corpul să-și păstreze energia, astfel încât să poată supraviețui mai mult.

Efectul asupra hormonilor începe cu modificări ale disponibilității glucozei. Glucoza este principala sursă de energie, iar disponibilitatea acesteia determină care dintre combustibili ar trebui folosiți pentru producerea de energie (1, 2). Când urmăm o dietă bogată în carbohidrați în care avem o cantitate mare de glucoză, glucoza este combustibilul principal utilizat pentru a produce energie. Atunci când urmăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen sau când nu mâncăm deloc (de exemplu, post), există o reducere a disponibilității glucozei. În astfel de cazuri, corpurile noastre se adaptează în mai multe moduri.

În primul rând, începem să folosim grăsimile ca combustibil principal, în care se înlocuiește glucoza care este utilizată în general. Dar grăsimea este o sursă ineficientă de energie și nu poate fi târâtă din creier. Deci corpurile noastre vor produce glucoză pentru a furniza creierul printr-un proces numit gluconeogeneză.

Gluconeogeneza se dezvoltă în ficat și transformă în principal aminoacizii în glucoză. Dacă nu există suficiente proteine ​​dietetice disponibile pentru a furniza acești aminoacizi, corpurile noastre absorb propriile lor țesuturi musculare sau chiar organe pentru a avea capacitatea de a le transforma în glucoză.

Indiferent de sursa aminoacizilor, gluconeogeneza este un proces ineficient și foarte consumator de energie (3). Pe lângă producerea de glucoză, organismul produce cetone și printr-un proces numit ketogeneza, care poate înlocui până la 60% din glucoza necesară creierului (4). .

Toate aceste procese sunt controlate în principal de hormoni care reglează zahărul din sânge - hormoni pentru reglarea intensivă a energiei.

Când nu consumăm carbohidrați câteva ore, nivelul zahărului din sânge scade, ceea ce reduce disponibilitatea combustibilului. Acest lucru crește producția de glucagon, ceea ce duce la eliberarea glucozei din glicogenul stocat în ficat, precum și a acizilor grași din depozitele organismului și oxidarea crescută a acestora.

Ulterior, dacă nu există încă aport de carbohidrați din dietă, ficatul începe să fie epuizat de glicogen, ceea ce determină sinteza adrenalinei și a cortizolului. Acești hormoni provoacă defalcarea țesuturilor și stimulează gluconeogeneza pentru a furniza suficientă glucoză pentru a crește glicemia și a furniza energie creierului pentru a funcționa. Acești hormoni cresc, de asemenea, utilizarea grăsimilor pentru energie, stimulând ketogeneza, astfel încât glucoza și țesutul muscular să poată fi stocate.

În concluzie,

dacă nu mâncăm carbohidrați sau nu postim (postul), corpul nostru începe să folosească în principal grăsimi, combustibilul nostru de rezervă, pentru a produce energie în timp ce alimentează creierul cu glucoză și cetone prin procesul de gluconeogeneză și cetogeneză. Aceste mecanisme de conservare a glucozei sunt aproape în totalitate mediate de hormonii stresului.

Aceste procese devin mai intense în timp, dacă continuăm să urmăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen, deoarece depozitele de glicogen sunt reduse din cauza lipsei glucozei disponibile. Acest lucru duce la o nevoie crescută de oxidare a grăsimilor, gluconeogeneză și ketogeneză (5, 6, 7) .

Hormonii de stres suprimă funcțiile la nivel înalt și reduc producția de hormoni tiroidieni și reproductivi pro-metabolici pentru a conserva energia. Aceste procese adaptive de economisire a energiei ne permit să supraviețuim mai mult atunci când murim de foame sau în alte situații extrem de stresante, rezultatul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă. (4, 8, 9) .

Opusul se întâmplă atunci când urmăm o dietă bogată în carbohidrați - glicemia este reglementată eficient. În acest caz, glucoza este asigurată de nutriție, disponibilitatea glicogenului este adecvată, deci există o nevoie semnificativ mai mică de a arde grăsimile ca sursă de energie sau de a stimula gluconeogeneza și ketogeneza.

Astfel, cantitatea de hormoni de stres care sunt secretați pentru furnizarea de energie este minimă, în comparație cu secreția constantă a hormonilor de stres necesari pentru a menține aprovizionarea cu acizi grași, gluconeogeneză și ketogeneză cu conținut scăzut de carbohidrați și ketodietă.

Stresori și disponibilitatea surselor de energie

În repaus, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogene potențează un mediu în care grăsimea devine principala sursă de energie. Gluconeogeneza și ketogeneza furnizează apoi combustibil creierului, ducând la inducerea constantă a stresului.

Stresorii, care pot fi rezultatul activității fizice și sporturilor, cresc nevoia de energie a organismului. Ierarhia utilizării energiei în repaus se reflectă într-o stare de stres, în care glucoza este principala sursă de energie, urmată de grăsime ca rezervă și cetone ca înlocuitor al unora dintre deficitele de glucoză.

Deci, atunci când avem stresori și urmăm o dietă bogată în carbohidrați, necesitățile crescute de energie vor fi asigurate de glicogen, care necesită secreția de glucagon. Glucagonul crește, de asemenea, eliberarea acizilor grași pentru a ajuta glucoza. Toate celelalte necesități energetice vor fi asigurate de oxidarea crescută a grăsimilor și, eventual, de gluconeogeneză, prin secreția de adrenalină și cortizol. Glucoza poate fi obținută și prin aportul de carbohidrați, care reduce sau inversează complet răspunsul la stres, chiar și în circumstanțe severe (10, 11). .

Toate acestea sunt în contrast cu răspunsul la stres care este dat în carbohidrați și ketodiet.

În acest caz, există cantități mici de glucoză și glicogen disponibile în repaus, astfel încât principala sursă de energie este grăsimea, care este mediată în principal de producția crescută de glucagon și într-o măsură mai mică de creșterea adrenalinei și a secreției de cortizol. Când se confruntă cu un stres suplimentar, sunt necesare mai multă adrenalină și cortizol pentru a furniza energie prin eliberarea acizilor grași din depozitare și producerea mai multor glucoză și cetone prin gluconeogeneză și ketogeneză.

Astfel, expunerea la factorii de stres într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau dietă ketogenică crește producția de hormoni de stres în cantități mai mari decât într-o dietă cu mai mulți carbohidrați (6, 7, 12, 13). Acest lucru duce la suprimarea și mai mare a funcțiilor importante din organism la un nivel ridicat și la reduceri suplimentare ale producției de hormoni pro-metabolici.

Ce înseamnă acest lucru pentru sănătatea noastră?

Corpul nostru folosește de obicei o combinație de carbohidrați și grăsimi ca combustibil, iar acest lucru variază în funcție de momentul zilei, de nivelul de activitate și de alți factori. Acest lucru ne afectează profilul hormonal.

Schimbarea cantității de carbohidrați din dieta noastră este de o mare importanță pentru care combustibilul este esențial pentru producerea de energie și în ce măsură este preferat față de celălalt, precum și hormonii care reglementează aceste procese. Deci, din această perspectivă, o dietă bogată în carbohidrați oferă beneficii semnificative.

Este normal ca profilul hormonal și simptomele conexe, cum ar fi afectarea reglării zahărului din sânge, a funcției cognitive și a libidoului, să se îmbunătățească cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ketogen, atunci când am finalizat recent o dietă bogată în carbohidrați în care oxidarea glucozei și grăsimile.

Cu toate acestea, acest lucru nu face ca aceste diete să fie ideale pentru sănătatea noastră, deoarece ne plasează într-o stare de supraviețuire cu energie scăzută, ceea ce duce la un răspuns adaptativ - secreție crescută a hormonilor de stres și absorbție a grăsimilor și cetonelor pentru a conserva energia.

Pentru a menține o stare optimă, cu energie ridicată, trebuie acordată mai întâi atenție suprimării respirației celulare. O dietă bogată în carbohidrați poate furniza combustibilul necesar pentru o stare optimă de energie ridicată și hormonală.

Echilibrul sănătății și energiei

Mini-curs de e-mail gratuit

În această serie de 6 zile de e-mailuri veți găsi:

· Cum prin ajustarea echilibrului energetic vă puteți îmbunătăți pierderea de grăsime

· Cele mai bune 3 moduri de a vă maximiza producția de energie

· Cele mai eficiente modalități de reducere a necesităților de energie

· Cum vă afectează sănătatea intestinului echilibrul energetic