hidrosolubile

Vitaminele sunt compuși care conțin carbon care sunt implicați în reglarea unui număr mare de procese care au loc în organism. Dintre cele 13 vitamine recunoscute ca fiind esențiale, corpul uman poate sintetiza doar cantități mici de vitamina D și K. Aceasta înseamnă că trebuie să ne aducem vitaminele prin dietă. Aproape oricine mănâncă o dietă sănătoasă și variată poate obține cantitățile necesare de vitamine din alimente.

Vitamine liposolubile. Acestea sunt vitaminele A, D, E și K. Ele se găsesc de obicei în alimentele bogate în grăsimi (unt, pește etc.) și sunt absorbite împreună cu grăsimile din dietă. Carnea care conține grăsimi, produse lactate, nuci, semințe, uleiuri vegetale și avocado sunt surse de una sau mai multe vitamine liposolubile. Vitaminele liposolubile sunt depozitate în grăsimea corporală.

Din acest motiv, nu este necesar să le consumați în fiecare zi. Pe de o parte, acest lucru simplifică dieta, dar, pe de altă parte, această acumulare de vitamine în organism poate duce la supradozaj și intoxicație. Simptomele unei supradoze de vitamine liposolubile includ leziuni ale părului, pielii, oaselor, ochilor și sistemului nervos. Un motiv mai frecvent pentru supradozajul acestor vitamine este administrarea de suplimente. Cea mai periculoasă este supradozajul vitaminelor A și D. Sistemic supradozaj cu ele poate duce la deteriorarea organelor și chiar la moarte.

Solubil în apă vitamine. Vitaminele C și B (tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, B12, folat, acid pantotenic și biotină) sunt solubile în apă. Acestea pot fi găsite într-o varietate de alimente. Acestea includ cereale integrale, fructe, legume, carne și produse lactate. Sunt ușor absorbite în tractul gastro-intestinal și trec în fluxul sanguin, de unde sunt transportate la toate organele și țesuturile.

Cu excepția vitaminei B12, nu depozităm cantități mari de vitamine solubile în apă. Cantitățile în exces din aceste vitamine sunt excretate în urină. Din acest motiv, supradozajul și toxicitatea cu vitaminele solubile în apă sunt extrem de rare. Dacă se întâmplă acest lucru, este rezultatul aportului necorespunzător de suplimente alimentare. Efectele sunt afectarea celulelor nervoase și apariția leziunilor cutanate.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.