Mulți medici cred că diabetul, nu SIDA, este ciuma secolului al XX-lea. Această boală insidioasă afectează tot mai mulți oameni din întreaga lume, iar răspândirea ei atinge proporții epidemice. Vestea bună este că oamenii pot trăi pașnic cu diabetul, atâta timp cât este bine compensat.

care

Aceasta înseamnă că diabetici trebuie să fii deosebit de atent cu privire la dieta ta. Contrar credinței populare, nu ar trebui să excludă complet pâinea din meniul lor, ci doar să o înlocuiască cu un tip mai adecvat.

Pâinea pentru diabetici, trebuie preparat din făină integrală, din care în niciun caz nu se scot tărâțe, bogate în fibre, vitamine și celuloză.

Făina integrală se caracterizează printr-un indice glicemic mai scăzut și nu duce la o creștere bruscă a zahărului din sânge.

O altă făină potrivită pentru diabetici este făina de porumb, care este, de asemenea, extrem de bogată în fibre, vitamine și celuloză. Făina de hrișcă ar fi, de asemenea, o alegere bună.

Făina de hrișcă este potrivită în special pentru prepararea clătitelor sau a chiflelor și scade în mod natural glicemia.