Majoritatea oamenilor nu își pot imagina meniul fără una sau mai multe felii de pâine. Și pentru că nu se plictisește, de obicei se alătură dietei în fiecare zi. Din păcate, aroma și gustul magic din copilărie al pâinii proaspăt coapte amestecate cu drojdie nu este aceeași în zilele noastre. Există deja o mare selecție pe piață, așa că trebuie să fii extrem de atent atunci când alegi aceste paste.

pâine

Pâinea albă de azi este fabricat în principal din ingrediente dăunătoare - făină albă, drojdie, sare rafinată, conservanți, agenți de dospire, amelioratori, arome etc. Făina albă nu este bine procesată de corpul nostru - este ca un lipici care înfundă ficatul, colonul și, prin urmare, întregul nostru sistem intern.

Nu mai rămâne nimic util din cereale și chiar și acum făina albă se păstrează prea mult timp în depozite. Prin urmare, acest tip de pâine nu este cu siguranță cea mai bună opțiune pentru masa ta.

pâine de secara conține 30% mai mult fier, de două ori mai mult potasiu și de trei ori mai mult sodiu decât pâinea obișnuită. În plus, este extrem de bogat în vitamine. La persoanele care consumă în mod regulat o astfel de pâine, bolile ischemice ale inimii și alte boli cardiovasculare sunt cu până la 30% mai puțin frecvente decât la fanii pâinii albe.

Pâine făcută din grâu integral 100% sau din alte cereale integrale, este bogat în fibre, este prelucrat mai lent de către organism și menține astfel senzația de sațietate mai mult timp.

Substanțele de balast din pâinea integrală, trecând prin intestine, le stimulează activitatea și iau cu ele excesul de grăsime din alimente. Astfel, ele ajută la reducerea colesterolului rău din sânge.

Când alegeți în magazin, ar trebui să știți că există o mare diferență între pâinea integrală și cea multigrain. Multicereale înseamnă că sunt utilizate mai multe cereale botanice diferite - de exemplu grâu, secară, porumb, ovăz.

Pâinea integrală înseamnă că cerealele întregi sunt folosite cu învelișul interior multistrat, stratul de aleuronă, endospermul și germenii. Cea mai completă opțiune este pâinea integrală făcută dintr-un buchet diferit de semințe, adică. este, de asemenea, multigrain.