Să fim sinceri - tendința fără gluten este deja „atât de anul trecut” încât era timpul ca ceva nou, mișto și alternativ să se întâmple pentru a oferi tinerilor un loc de muncă fără un loc de muncă, dar cu pretenții de inteligență și unicitate.

veganilor

Și pe măsură ce Pokémon Go tocmai intră, acum trebuie să suportăm neo-veganii care au apărut în ultimii ani, care consideră că spectacolele „mâncând oameni” sunt foarte originale.

Nu merită să ne pierdem timpul cu manifestările lor lipsite de gust, copiind complet performanțele unui pumn de hippies, care plictisesc de ani buni oamenii din Barcelona. Cu cât acordăm mai multă atenție pateticelor lor încercări de atenție, cu atât se simt mai semnificativ în micromondele lor.

Dar în ultimul timp, unii dintre ei încearcă să ne vândă fapte pseudo-științifice ca adevăruri dovedite, iar aceasta este deja o problemă.

Noua minoritate

Până în prezent, mai puțin de 3% din populația lumii se autoidentifică drept „vegani”. Aceasta include aproape 6% din populația Indiei. Pentru țările Uniunii Europene acest procent este cuprins între 0,2% și 0,5%.

În ultimii ani, veganii au început să ceară protecție în temeiul legilor drepturilor omului pentru a nu fi obligați să facă nimic care să intre în conflict cu credințele lor.

Aceasta poate include refuzul de a purta uniforma și pantofi de piele la școală sau la serviciu, dar și refuzul de a efectua unele dintre procedurile obligatorii în timpul practicii veterinare.

Activiștii vegani au decis că sunt cu un pas mai aproape de succes după ce Comisia pentru Drepturile Omului din Ontario a lansat un nou manual antidiscriminare care include nu numai religii, ci și credințe din categoria „credință”. Afectează în mod semnificativ identitatea umană, viziunea asupra lumii și stilul de viață ”.

„În zilele noastre, tot mai mulți oameni au propriile lor sisteme etice care sunt de neegalat în religiile tradiționale organizate”, a spus Nick Wright, fondatorul Animal Justice.

Această schimbare este importantă pentru etica veganilor, deoarece dacă trebuie să se adapteze la un nou mediu sau la un loc de muncă, îl pot refuza legal.

Recent, a devenit cunoscut un caz cu o studentă veterinară care a refuzat să eutanasieze un câine, deși procedura face parte din practica obligatorie, fără de care nu poate absolvi. Cu toate acestea, după intervenția unui grup pentru drepturile vegane, universitatea a făcut o excepție și a permis fetei să adopte câinele.

Într-un alt caz, o bucătară de orfelinat a refuzat să gătească mâncăruri din carne din cauza credințelor sale vegane - după intervenția unui grup de activiști, i s-a permis să gătească fără carne și produse lactate.

Dar aceste două cazuri nu sunt nimic în comparație cu plângerile judecătorești din partea „victimelor” discriminării care se plâng de lipsa alimentației vegane în timpul unui grătar organizat de angajatorii lor.

În ultimii ani, lobby-ul vegan a devenit din ce în ce mai agresiv. A existat un protest la Institutul indian de tehnologie pentru a înființa camere de luat masa separate pentru a proteja studenții vegetarieni de „kusankar” (influență rea) a carnivorelor.

Singh Chuhan, ministrul șef al Madhya Pradesh din India, a refuzat să includă ouă în meniul centrelor angawadi (care îngrijesc copiii mici), în ciuda protestelor din partea localnicilor care spun că ouăle sunt un aliment bogat în proteine ​​și sănătos. cele mai sărace zone.

Cele mai sănătoase culturi sunt cele care mănâncă carne

Veganii susțin că carnea roșie duce la boli cardiovasculare și poate provoca dezvoltarea diabetului de tip 2.

Cu toate acestea, această afirmație a fost infirmată de două studii științifice la scară largă - primul a fost făcut de oamenii de știință de la Harvard cu 1.213.380 de participanți, iar al doilea - realizat la nivel european cu 448.568 de persoane. Ambele studii nu au găsit nicio legătură între carnea roșie și bolile cardiovasculare, diabetul și mortalitatea.

Efectul este observat numai cu utilizarea cârnaților, care includ în compoziția sa culori și conservanți. Dar o astfel de corelație pentru sănătate poate fi găsită și în utilizarea legumelor stropite cu pesticide.

O carte preferată de vegani care caută dovezi că toate alimentele de origine animală sunt dăunătoare se numește The Chinese Study de T. Colin Campbell, un biochimist vegan care studiază legătura dintre dietă și boli în China.

Problema este că interpretează datele din cercetările sale într-un mod foarte înșelător și deduce o legătură între produsele din carne și boli - care nu există cu adevărat.

Alți epidemiologi profesioniști, precum profesorii de la Harvard Walter Willitt și Frank Hu, au analizat aceleași date și au infirmat corelația citată de Campbell.

Un alt studiu cu aproape 300.000 de participanți din Asia arată că consumul de carne poate reduce mortalitatea, precum și reduce riscul de a dezvolta boli de inimă la bărbați și cancer la femei.

În anii 1930, dentistul cu sediul în Chicago, Western Price și soția sa, au călătorit în lume în căutarea comunităților ai căror membri se aflau într-o stare perfectă de sănătate. Pentru cercetarea lor, ei se concentrează asupra societăților tradiționale, cum ar fi vânătorii-culegători, păstorii și fermierii care au obiceiuri alimentare pe termen lung.

Price a constatat că cele mai sănătoase comunități erau cele care mâncau pește, ouă, ficat, lapte crud și ulei de pește. El nu găsește nicio cultură tradițională care să fi atins o sănătate excelentă doar printr-o dietă pe bază de plante.

Copiii veganilor

Chiar și după moartea copiilor supuși de părinți la o dietă de legume, muguri și nuci, activiștii justifică faptul că cauza nu este lipsa cărnii și a produselor lactate, ci aplicarea necorespunzătoare a regimului vegan.

Pediatra Helen Wilcock a declarat pentru The Guardian că „copiii vegani pot dezvolta deficiențe în vitamina D, calciu, fier și vitamina B12, deci au nevoie de suplimente”.

O altă problemă majoră este că dieta vegană suferă de o lipsă de calorii suficiente - trebuie să mănânci mult mai mult pentru a obține suficientă energie. Dar copiii nu pot mânca cantități mari de alimente, astfel încât este dificil să se absoarbă numărul necesar de calorii.

Proteinele sunt, de asemenea, o deficiență la copiii care urmează o dietă vegană. Când un copil mănâncă carne sau pește, corpul său acumulează toată cantitatea necesară de aminoacizi. Problema este că consumul unui singur tip de leguminoase nu poate furniza aminoacizii necesari, motiv pentru care este necesar un echilibru bun al produselor din dietă. Cu alte cuvinte - dacă un copil mănâncă numai pui, va primi cantitatea necesară de aminoacizi, dar un copil care mănâncă doar un tip de leguminoase - nu va putea să.

Nu putem presupune că toți părinții copiilor vegani respectă dietele corecte care furnizează substanțele pentru o creștere normală. Aceasta poate deveni o tendință periculoasă, în special în contextul cererilor din ce în ce mai clare din partea veganilor de recunoaștere ca minoritate, ale căror drepturi trebuie protejate.

Dar veganii au dreptate la un singur lucru

În ultimii ani, producția de carne și lapte din lumea dezvoltată s-a industrializat într-o asemenea măsură încât a condus la comerțul cu produse ieftine cu calități dubioase. Cel mai mare argument al veganilor este atitudinea brutală a producătorilor de alimente față de animalele care sunt înghesuite în camere mici și injectate cu hormoni de creștere.

Acest lucru nu numai că arată un tratament inuman pentru profit rapid, dar duce și la probleme de sănătate pentru consumatori. Cu toate acestea, industrializarea producției și problemele de sănătate ulterioare afectează și produsele pe care le consumă veganii.

Alimentația necorespunzătoare și utilizarea cărnii periculoase și a produselor lactate este o problemă gravă care trebuie soluționată, dar și consumul de legume, cereale și fructe pulverizate cu pesticide.

Din fericire, în ultimii ani a existat o creștere clară a interesului consumatorilor pentru originea și calitatea alimentelor. În special în Uniunea Europeană, există un boom al micilor producători care închid ciclul cu produse lactate și din carne, legume, fructe și cereale de la „fermă la masă”. Această tendință nu este doar modă, ci o responsabilitate clară a consumatorului spre sănătatea sa și a celor dragi.

Prin însăși natura sa, veganismul nu este un lucru rău - toată lumea are dreptul să aleagă individual dacă să mănânce sau nu carne. Dar când activiștii echivalează fiecare carnivor cu un canibal care merită să moară, este timpul să recunoaștem că avem de-a face cu agresiuni vegane.

Mulți vegetarieni și vegani sunt oameni inteligenți și plini de compasiune care încearcă sincer să facă lumea un loc mai bun.

Dar există mulți alții - cei mai sinceri dintre ei - folosind minciuni, frică și provocare pentru a-i încuraja pe alții să se alăture cauzei lor. Percepți ca o forță de poliție morală pentru a ilumina și pedepsi societatea, ei încep să semene mai mult cu jihadiștii decât cu activiștii pentru drepturile animalelor.