beneficiile

Somnul este unul dintre cei mai comuni pești din lume. Există multe specii de somn și cântăresc peste 100 de kilograme.

Peștii trăiesc în bazine de apă dulce și sunt foarte sănătoși. Somnul este gras și foarte gustos, dar să ne uităm la ceea ce îl face atât de util.

Compoziția nutrițională a somnului:

  • macro și microelemente: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc, iod, cupru, mangan, crom, fluor, molibden, cobalt;
  • vitamine: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
  • o cantitate mare de grăsimi și proteine, care reprezintă o sursă de energie pentru corpul uman;
  • toți aminoacizii.

Beneficii pentru sănătate

Somnul conține acizi grași omega-3

Somnul este relativ scăzut în grăsimi, astfel încât peștele nu este adesea o sursă bună de omega-3, dar un file de pește oferă încă 600 de miligrame de acizi grași omega-3.

Desigur, unii pești sunt mult mai bogați în grăsimi sănătoase, dar somnul este o sursă bună dacă iubim peștele.

Omega-3 au un rol larg în sănătatea umană, sunt bogate în special în creier și în sistemul cardiovascular.

În plus, dovezile arată că obținerea omega-3 din pește este cea mai bună alegere atunci când vine vorba de această grăsime.

Somnul conține o cantitate mică de mercur

În ultimii ani, oamenii au fost foarte preocupați de mercurul din pește din cauza poluării apei de către metalele grele.

Se știe că unii pești conțin mult mercur - ton, pește-spadă, rechin și alții.

În schimb, somnul conține destul de puțin mercur, chiar și la cea mai mică limită, în comparație cu cei mai populari pești (cum ar fi heringul, macroul).

Bogat în proteine

Proteina este foarte importantă pentru construirea mușchilor, este un element constitutiv pentru producerea de enzime și hormoni care afectează fiecare funcție a corpului nostru.

Somnul este bogat în proteine, sărac în grăsimi și carbohidrați, ceea ce îl face o alegere extrem de bună pentru persoanele care doresc să mărească aportul de proteine, 100 de grame de somn au 18,5 grame de proteine ​​și doar 105 calorii.

O sursă bună de vitamina D.

Somnul are multă vitamină D, pe care o obținem de obicei din razele soarelui.

Nu multe alimente conțin vitamina D, dar peștii sălbatici sunt o sursă excelentă de vitamină. O porție de 150 de grame de file de somn conține până la 180% din necesarul zilnic de vitamină.

În mod ciudat, mulți oameni suferă de deficit de vitamina D, care este foarte important pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos.

Somnul conține vitamine B.

Un avantaj deosebit de mare al somnului este că este foarte bogat în vitamine B, în special B12. Deficitul de B12 este cel mai frecvent deficit nutritiv din lume astăzi.

Anumite populații, cum ar fi sugarii, femeile însărcinate, vârstnicii și vegetarienii, sunt deosebit de vulnerabile la deficitul de B12. Un file de pește are aproximativ 70% din necesarul zilnic de vitamină.

Vitamina B12 joacă un rol crucial în formarea eritrocitelor, sănătatea creierului și sinteza ADN-ului.

Dacă puteți, mâncați somn sălbatic, deoarece are o valoare nutritivă mult mai bună decât somnul de fermă.

Carnea de somn este bună pentru sănătatea pielii, a membranelor mucoase, a sistemului nervos și digestiv, reglează perfect glicemia, deoarece conține antioxidanți.