Cânepa este o plantă cultivată în emisfera nordică care durează aproximativ 3-4 luni pentru a se dezvolta. Semințele de cânepă pot fi consumate sau utilizate pentru a produce o varietate de alimente, inclusiv lapte de cânepă, ulei de cânepă, înlocuitori de brânză de cânepă și pulbere de proteine ​​pe bază de cânepă.

Semințele de cânepă au un gust ușor, aromat. Laptele de cânepă este fabricat din semințe de cânepă decorticate, apă și îndulcitor. Uleiul de cânepă are un gust puternic „pe bază de plante”.

Cânepa este de obicei confundată cu marijuana. Aparține aceleiași familii, dar cele două plante sunt foarte diferite. Marijuana este cultivată pentru a conține cantități mari de tetrahidrocanabinol (THC), substanța chimică responsabilă de proprietățile sale psihoactive. Cânepa descrie semințele plantelor comestibile și conține doar urme de THC.

Această caracteristică face parte dintr-o colecție de articole despre beneficiile alimentelor populare pentru sănătate. Oferă o defalcare nutrițională a cânepei și o analiză aprofundată a potențialelor beneficii pentru sănătate, cum să includeți mai multă cânepă în dieta dvs. și orice riscuri potențiale pentru sănătate cauzate de consumul de cânepă.

Defalcarea nutrițională a cânepei

beneficiile

Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, o lingură de semințe de cânepă cântărind 30 de grame (g) conține:

  • 166 calorii
  • 9,47 g proteină
  • 14,62 g grăsime
  • 2,6 g carbohidrați (inclusiv 1,2 g fibre și 0,45 g zahăr)
  • 21 miligrame (mg) de calciu
  • 2,38 mg fier
  • 210 mg magneziu
  • 495 mg fosfor
  • 360 mg de potasiu
  • 2,97 mg zinc
  • 33 micrograme (μg) folat

Semințele de cânepă oferă, de asemenea, vitamina C, unele vitamine din grupul B și vitaminele A și E.

Posibile beneficii pentru sănătate din consumul de cânepă

Conținutul nutrițional al cânepei este asociat cu o serie de beneficii potențiale pentru sănătate.

Grăsimi sănătoase

American Heart Association recomandă consumul a două porții de pește de 3,5 uncii în fiecare săptămână, în special pește gras. Acest lucru se datorează faptului că peștele este o sursă majoră de acizi grași omega-3. Dacă o persoană nu mănâncă în mod regulat pește, este posibil să nu primească suficient DHA sau EPA.

Cânepa este o sursă de acizi grași omega-3 pe bază de plante concentrate. Cu toate acestea, acizii grași care conțin cânepă sunt acizi alfa-linolenici (ALA), care sunt slab transformați în DHA și EPA în organism cu doar aproximativ 2 până la 10%.

În ciuda acestei rate de conversie ineficiente, cânepa este una dintre cele mai bogate surse de ALA și, prin urmare, este încă o sursă foarte bună de grăsime sănătoasă, în special pentru cei care nu mănâncă pește sau ouă.

Cânepa conține un acid gras omega-6 specific numit GLA, care nu se găsește în niciun alt aliment. Uleiul de cânepă conține un procent și mai mare de GLA.

Semințele de cânepă conțin și fitosteroli, care ajută la reducerea cantității de colesterol din organism prin eliminarea acumulării de grăsime în artere.

Sursa de proteine

Cânepa conține toți cei 10 aminoacizi esențiali, făcându-l o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante. Cânepa nu conține fitați, care se găsesc în multe surse de proteine ​​vegetariene și pot afecta absorbția mineralelor esențiale.

magneziu

Magneziul joacă un rol important în peste 300 de reacții enzimatice din organism, inclusiv metabolismul alimentar și sinteza acizilor grași și a proteinelor. Magneziul este implicat în transmiterea și activitatea neuromusculară și relaxarea musculară.

Deficitul de magneziu, care este deosebit de frecvent la populațiile în vârstă, a fost asociat cu rezistența la insulină, sindromul metabolic, bolile coronariene și osteoporoza. Nucile și semințele precum cânepa sunt unele dintre cele mai bune surse de magneziu.

Studiile arată că persoanele care suferă de sindrom premenstrual pot ameliora simptome precum balonarea, insomnia, umflarea picioarelor, creșterea în greutate și sensibilitatea sânilor prin asigurarea unui aport adecvat de magneziu. Magneziul combinat cu vitamina B6 pare a fi cel mai eficient în aceste cazuri.

Cum să includeți mai multe cânepă în dieta dvs.

Produsele de cânepă includ semințe de cânepă, lapte de cânepă, ulei de cânepă, înlocuitori de brânză de cânepă și pulbere de proteine ​​de cânepă. Aceste produse pot fi achiziționate la majoritatea magazinelor naturiste.

Semințele de cânepă trebuie păstrate într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat. Majoritatea produselor din cânepă trebuie refrigerate după deschidere.

Pentru a evita deteriorarea acizilor grași, semințele de cânepă nu trebuie încălzite la peste 350 de grade Celsius.

Sfaturi rapide pentru utilizarea cânepei:

  • Cumpărați bare de luat masa sau granule făcute cu semințe de cânepă pentru un mic dejun rapid
  • Folosiți ulei de semințe de cânepă pentru a face un sos de salată
  • Presărați niște semințe de cânepă pe salate, pilaf de orez, fulgi de ovăz sau iaurt
  • Adăugați semințe de cânepă la produsele coapte, cum ar fi chiflele de grâu integral.

Încercați câteva dintre aceste rețete sănătoase și delicioase de cânepă dezvoltate de nutriționiști înregistrați:

  • Pâine de dovleac din semințe de cânepă
  • Tenule de semințe de cânepă
  • Dușcă de energie de ciocolată
  • Semințe pentru banane, pere, avocado și cânepă

Semințele de cânepă pot fi achiziționate online.

Precauții la utilizarea cânepei

Semințele de cânepă sunt sigure când sunt consumate cu moderație. Deoarece semințele de cânepă sunt bogate în grăsimi, o creștere bruscă a grăsimilor cauzată de consumul de cantități mari de cânepă poate provoca diaree ușoară. Persoanele cu un sistem digestiv sensibil sunt sfătuiți să înceapă prin a mânca o cantitate mică, cum ar fi 1 linguriță și să lucreze încet până la o porție de 2 linguri.

Semințele de cânepă inhibă formarea trombocitelor și interacționează cu medicamente anticoagulante, ducând la un risc mai mare de sângerare. Dacă vi se prescrie un anticoagulant, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma cantități mari de cânepă.

Am selectat produse conexe pe baza calității produselor și am enumerat avantajele și dezavantajele fiecăruia pentru a vă ajuta să stabiliți care dintre acestea va funcționa cel mai bine pentru dvs. Suntem parteneri cu unele dintre companiile care vând aceste produse, ceea ce înseamnă Healthline UK și partenerii pot primi o parte din veniturile dvs. dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile de mai sus.