În ceea ce privește produsul precum ulei de palmier, care este din ce în ce mai mult un ingredient component nu numai în alimente, ci și în produse cosmetice și tratamente, continuă să existe controverse serioase. Se aplică produselor dăunătoare? Ce poate fi proprietățile utile ale grăsimii vegetale și dacă uleiul de palmier poate dăuna organismului poate fi aflat citind compoziția.

Ulei de palmier și proprietăți utile: din care este fabricat produsul

Uleiul de palmier este un produs de origine vegetală, care este extras din semințe de palmier cu ulei matur. O astfel de plantă poate fi găsită în Indonezia, Guineea, Malaezia.

sunt

Uleiul de palmier finit este împărțit în 2 categorii:

• specie brută, care este produsă din carnea semințelor de palmier;

• tipuri de nuci de palmier care sunt realizate din miezul interior al fructului.

De asemenea, este posibil să împărțiți toate uleiurile de palmier în trei fracții, care diferă în ceea ce privește calitatea, punctul de topire, domeniile de aplicare:

1 Palm stearina - textură solidă care se topește la o temperatură de 46 până la 53 ° C. Utilizată pentru producția de margarină, produse cosmetice și detergenți.

2 Ulei standard cu un punct de topire de la 36 la 39 ° C, Folosit pentru prăjire, cu încălzire nu emite fum, nu formează fum, cel mai adesea utilizat pentru producția de cofetărie.

3 Olein palm - produs cu o consistență lichidă similară cu smântâna și un punct de topire de 19 până la 23 ° C. Cele mai frecvente domenii de aplicare sunt cosmeticele și gătitul.

Bogăția compoziției chimice a uleiului de palmier: utilizarea componentelor

Uleiul de palmier are o compoziție suficient de bogată, care include astfel de substanțe:

• carotenoizi - componente care sunt implicate activ în multe procese vitale necesare funcționării normale a corpului;

• Vitamina E, care constă din izomeri de tocotrienoli și tocoferoli;

• Vitamina K este capabilă să protejeze corpul de numeroase complicații în organism sub formă de exemplu, osificarea cartilajului, depuneri de sare pe pereții vaselor de sânge și altele;

• Acizi polinesaturați clasificați ca Omega 3 și Omega 6;

• acid palmitic - reprezintă aproximativ 50% din masa uleiului, acidul gras acționează ca sursă de energie pentru organism și este direct implicat în sinteza hormonilor;

• acidul oleic este considerat o varietate de grăsimi monosaturate și servește ca o barieră în calea formării plăcilor de colesterol în vasele de sânge;

• vitamina A și B4;

• macro- și microelemente, fosfor și fier;

Procesul de producție în sine joacă un rol important în obținerea uleiului de calitate. Metoda de presare și strângere convențională dă rezultatul sub forma unui produs tehnic care nu are toate proprietățile utile și este inutilizabil. Pentru a obține un ulei de palmier real util, materia primă trebuie să parcurgă 5 etape de prelucrare intensivă: purificare, hidratare, neutralizare, dezodorizare, clarificare. După toate cele 5 etape de rafinare, uleiul poate fi folosit.

Caracteristicile uleiului de palmier exotic: proprietăți utile ale produsului

Poate fi extras în timpul aplicării uleiului de palmier și utilizat sub formă de:

1 Îmbunătățirea acuității vizuale, prevenirea orbirii puiului.

2 Restaurarea membranelor mucoase deteriorate ale corpului.

3 Are un efect de vindecare a rănilor, care ajută la eliminarea rapidă a ulcerelor și furunculelor deschise.

4. Are un efect protector asupra glandelor sebacee, prevenind formarea inflamației.

5. Funcționarea normală a funcțiilor neurologice.

6. Atunci când sunt aplicate extern ca ingredient în măștile terapeutice, substanțele carotenoide valoroase au un efect întăritor asupra părului, ceea ce le face puternice și strălucitoare, iar starea pielii se îmbunătățește semnificativ atunci când sunt utilizate în cosmetică.

Cel mai frugal ulei care este comestibil este roșu, poate avea un efect atât de pozitiv:

• crește apărarea organismului;

• Prevenirea cataractei;

• reveniți la vase cu proprietăți precum elasticitatea;

• protecția organismului împotriva îmbătrânirii premature și a efectelor nocive ale factorilor toxici externi;

• Îmbunătățirea memoriei;

• eliminarea simptomelor severe și neplăcute ale menopauzei la femei;

• ameliorarea simptomelor bolilor sistemului endocrin;

• eliminarea oboselii cronice a corpului, consecințele tulburărilor nervoase, insomniei;

• asigură siguranța corpului feminin de la dezvoltarea degenerescenței fibroase a sânului.

În ceea ce privește betacarotenul, uleiul de palmier roșu este de 15-20 de ori superior morcovilor.

Deteriorarea uleiului de palmier și contraindicații pentru utilizare

În ciuda numărului mare de aspecte pozitive, are ulei de palmier și contraindicații de utilizat. Pentru unii experți în studiul proprietăților uleiului exotic, utilitatea acestuia a fost controversată și a fost o întrebare foarte mare, și toate acestea, deoarece este dovedit științific că este mai dăunător decât proprietățile curative ale acestui produs.

Întregul lucru se află în aceeași compoziție, în care predomină masa grăsimilor saturate. Prin natura lor, acestea sunt suficient de rezistente la factorii de mediu. Uleiul își poate păstra gustul, aspectul și nu se poate deteriora mult timp, ceea ce arată că este un bun conservant. De aceea, producătorii săi adaugă o varietate de alimente pentru a prelungi durata de valabilitate și a economisi bani.

Uleiul de palmier nu este cu siguranță potrivit pentru utilizarea zilnică, deoarece poate provoca daune enorme corpului uman sub forma dezvoltării unor astfel de patologii:

• slăbirea sistemului imunitar și deteriorarea sănătății corpului în ansamblu;

• un salt semnificativ al nivelului de colesterol rău;

• Boli ale vaselor care au un efect izbitor asupra lor;

• eșecuri în cursul proceselor metabolice lipidice;

• nămoluri de natură aterosclerotică;

• debutul diabetului zaharat;

• simptome crescute ale bolii Alzheimer;

• supraponderalitate și obezitate;

• dezvoltarea bolilor de inimă și a sistemului cardiovascular;

• apariția și progresia rapidă a tumorilor canceroase;

• dezvoltarea dependenței de produse.

Refuzul de a mânca chiar și cantități mici de ulei de palmier îi urmează pe oameni în astfel de situații:

• cu boli cronice ale inimii sau vasculare;

• cu colesterol ridicat;

• dacă aveți probleme metabolice;

• în perioada de transport a copilului la femei;

• în timpul alăptării.

În ceea ce privește produsele alimentare, nutriționiștii sunt sfătuiți să se abțină de la consumul de alimente cu un substitut atât de ieftin pentru grăsimile reale, în interiorul uleiului de palmier nu vor avea niciun beneficiu terapeutic. În ceea ce privește utilizarea externă în medicina populară, utilizarea uleiului de palmier ca ingredient în detergenți și produse cosmetice este perfect acceptabilă, iar daunele cauzate de acesta sunt minime.