sunt

Poate în cel mai dificil an pentru industrie recent din cauza crizei coronavirusului, competiția „Restaurantul anului Bacchus Acqua Panna & S.Pellegrino 2020” a avut loc pentru a 19-a oară cu două noi categorii - „Restaurant durabil” și „Exotic” bucătărie ". În mod tradițional, cititorii își aleg și ele, inclusiv o altă categorie de vot - „Bucătăria balcanică”.

ANDRé, creat de celebrul bucătar Andre Tokev, este restaurantul anului în competiția revistei Bacchus pentru 2020. Premiul pentru bucătăria autorului revine „Niko'las 0/360” alături de bucătarul Tsvetomir Nikolov. Iar premiul pentru lista de vinuri, care este prezentat de partenerii de la DiVino, este pentru The Sea Terrace (Varna).

„33 Gourmets” a fost nominalizat anul acesta la „Tasty Place”, iar în noile categorii alegerea juriului este „Bistro Sage” pentru sustenabilitate și restaurantul japonez Hamachi-ni pentru bucătăria exotică (a se vedea lista completă a candidaților la final textului).

Pentru cititori, restaurantul anului este Ahora de Sevda Dimitrova, care este câștigătoarea celei de-a doua ediții a concursului TV „Master Chef”, iar cel mai bun din „Bucătăria balcanică” este Mykonos grecesc. Cititorii au votat online prin intermediul site-ului web Bacchus.

Tsvetomir Nikolov, Niko’las 0/360

În mod tradițional, restaurantele care au participat la concurs au trecut printr-o selecție preliminară de către juriul competiției pentru 2020, care a început la sfârșitul anului 2019 și a continuat la începutul anului 2020 și apoi a fost evaluat în toamna acestui an.

Juriul include profesioniști în vinuri și restaurante, jurnaliști culinari și cunoscători gourmet cu experiență. Fiecare restaurant din selecția finală a fost evaluat printr-un sondaj special dezvoltat cu 20 de criterii și câțiva indicatori suplimentari pentru categorii.

Premiile câștigătorilor vor fi acordate la o ceremonie pe 9 decembrie. Ca răspuns la provocările din 2020, va fi diferit - o cină special organizată pregătită chiar de restaurantele câștigătoare. Va fi transmis în direct online. Așteptați detalii despre aceasta pe site-ul bacchus.bg.

Sevda Dimitrova, Ahora

Câștigători și nominalizați pe categorii:

„Restaurantul anului Bacchus Acqua Panna & S.Pellegrino” 2020

ANDRé - câștigător

Niko'las 0/360
Acum
Cosmos
Bucătari

Bucătăria autorului:

Niko'las 0/360 - câștigător

Bucătărie sufletească
Cinecitta Osteria Italiana
Cosmos
Koto
ANDRé

Frunze de vin și băuturi servite de DiVino:

Terasa de la mare (Varna) - câștigătoare

Cosmos
Hamachi-ni
Bucătărie sufletească
Koto

Loc gustos:

33 de gastronauti - castigator

Manzo
Racheta barului de brandy
Pavage (Plovdiv)
Osteria Rosmarino (Plovdiv)

Restaurant durabil:

Bistro Sage - câștigător

Punct de control Charly
La Capannina
Rangerul
Clubul Arhitectului
Egur, Egur

Bucătărie exotică:

Hamachi-ni - câștigător

Categorii de cititori:

Restaurant pentru cititori

Ahora - câștigătorul ales după votul dintre toate restaurantele nominalizate

Mykonos - câștigător ales după vot cu mai mulți nominalizați

„Litera”
"Kafana Stefanovich"
Turcoaz
Konak
„Gustoza”
„Bankovic”