• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Cât de mult ar trebui să mănânci la micul dejun ca să te înveseli și să nu-ți fie foame cât mai mult? Merită să înlocuiți laptele tradițional cu laptele modern de origine vegetală? Și ce feluri obișnuite de mâncare la micul dejun ar trebui uitate?

care

Toată lumea este de acord că micul dejun este o necesitate. Potrivit candidatului la științe medicale, medic șef al clinicii „Nutriție și sănătate” Daria Rusakova, prima masă ar trebui să fie destul de satisfăcătoare.

"Este absolut necesar să luați micul dejun! Atât pentru copii, cât și pentru adulți, aceasta ar trebui să fie o tradiție de familie, deoarece dacă o persoană nu mănâncă micul dejun, metabolismul său nu începe, corpul său nu s-a trezit și, desigur, va fi pentru a intra într-o formă de lucru energică ”, spune ea.

Potrivit ei, proteinele și carbohidrații ar trebui să fie prezenți la micul dejun.

"Acestea pot fi ouă sau brânză de vaci, este permisă și o cantitate mică de pește, carne sau carne de pasăre. Și pentru a obține mai multe carbohidrați, puteți completa cu o salată. Sau, dacă sunteți activ în sport și cheltuiți multă energie, apoi puteți adăuga o garnitură de cereale, un fel de terci. Pentru a face terciul mai satisfăcător și senzația de sațietate să rămână mai mult timp, se poate adăuga lapte de origine animală și vegetală ", explică Rusakova.

În același timp, notează nutriționistul, mâncarea ar trebui să fie astfel încât mai târziu să nu existe senzația de greutate și disconfort.

Ovaz

Și, potrivit șefului Departamentului de Discipline Terapeutice de la Institutul Medical și Farmaceutic din Pyatigorsk, candidat la științe medicale, gastroenterolog Leyla Bolatchieva, cea mai optimă opțiune pentru micul dejun este făina de ovăz. Oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și are o funcție de protecție.

"Făina de ovăz nu părăsește stomacul pentru o lungă perioadă de timp, învelește pereții stomacului, joacă un rol protector suplimentar în plus față de mucusul nostru. Efectul de învăluire permite stomacului să rămână în repaus mult timp, fără foame, fără iritații cu propriile sale enzime și acid sărat ”, spune ea.

Potrivit Bolachieva, terciul poate fi gătit atât cu apă, cât și cu lapte. Și, dacă nu există probleme cu metabolismul grăsimilor, puteți adăuga în continuare o felie de unt în terci pentru a avea aromă și sațietate.

În ceea ce privește laptele acum modern de origine vegetală - nucă de cocos, migdale, soia, nutriționiștii au fost de acord că, dacă nu există intoleranță la laptele tradițional, atunci nu ar trebui să vă lăsați în asemenea alternative.

"Pentru persoanele care nu au probleme cu intoleranța la proteine, se recomandă utilizarea laptelui natural, deoarece în final doar produsele de origine animală au o gamă largă de compoziție de aminoacizi, conțin toți aminoacizii necesari. Și laptele vegetal în acest caz pierde ", spune nutriționistul. Русакова.

Gustări tradiționale

Printre opțiunile populare de mic dejun, nutriționiștii au remarcat așa-numitul mic dejun englezesc, care include slănină sau cârnați prăjiți, ouă prăjite, felii prăjite și fasole în sos de roșii. Se servește adesea în restaurante și cafenele. Medicii sunt de acord că un astfel de mic dejun este uneori acceptabil dacă o persoană duce un stil de viață activ. După cum a menționat nutriționistul Rusakova, un astfel de mic dejun este contraindicat persoanelor care au probleme cu sistemul cardiovascular sau sunt obezi.

"Dacă o persoană este sănătoasă și nu are probleme cu sistemul cardiovascular, nu are tensiune arterială ridicată, obezitate, dacă o persoană duce un stil de viață sedentar și sportiv, atunci este permis uneori un astfel de mic dejun. Dar dacă există probleme cu tractul digestiv, atunci o cantitate mare de grăsimi și colesterol poate dăuna sănătății și poate agrava evoluția bolilor cronice ", a adăugat ea.

Potrivit nutriționistului Bolatchieva, ouăle amestecate sunt în sine o opțiune destul de bună pentru o primă masă, deoarece ouăle sunt o sursă de proteine. Și în ceea ce privește iaurtul, care este destul de popular la micul dejun, nutriționistul asigură că, ca primă masă, iaurtul nu este doar nesănătos, ci chiar foarte dăunător.

"Iaurtul părăsește stomacul foarte repede și poate fi consumat la micul dejun doar dacă există altceva decât acesta, astfel încât să rămână cel puțin ceva în stomac. Dacă părăsește stomacul după 15-20 de minute și continuă să funcționeze, poate chiar și enzimele excrete și acidul clorhidric continuă să fie eliberate după acest aliment. Acest lucru nu este sănătos, ci un efect nociv. Un alt lucru este dacă mănânci acest iaurt între mese ", a spus ea.

Sandvișurile sunt o altă opțiune tradițională de mic dejun. Potrivit Rusakova, dacă mâncați sandvișuri la micul dejun, atunci nu ar trebui să fie cu cârnați, ci cu carne naturală și pâine integrală.

În plus, cerealele sunt foarte populare în rândul copiilor. Potrivit nutriționistului Rusakova, dacă fulgii de porumb sunt dulci, atunci ar trebui exclus, deoarece poate duce la obezitate.

"Fulgii de porumb, dacă nu conțin zahăr, pot. În caz contrar, pot afecta sănătatea și forma nu numai a copiilor, ci și a adulților. Și majoritatea copiilor sunt deja supraponderali și obezi, cel mai probabil datorită faptului că părinții abuzează la micul dejun și dau copiii lor bomboane dulci, iaurturi dulci, sucuri dulci și diverse cereale cu zahăr și miere ", a adăugat ea.

În plus, rusul a spus că la micul dejun ar trebui să evitați sucurile și piureurile proaspăt stoarse, deoarece acestea pot duce la gastrită. "Dacă există o predispoziție la ulcer gastric, gastrită, atunci acizii din fructe pot provoca exacerbări."

Nutriționiștii sunt de acord că, ca primă masă, nu trebuie să consumați alimente cu gust ascuțit: prea picant, prea sărat, acru sau dulce. Potrivit medicilor, pe stomacul gol astfel de produse sunt iritante pentru stomac.

„De asemenea, nu este de dorit să se abuzeze de cantități mari de zahăr, gogoși dulci, o mulțime de toppinguri cu zahăr și gem. zahărul va cădea și senzația de foame va fi chiar mai puternică decât înainte de micul dejun ", explică Rusakova.

În ceea ce privește băuturile, nutriționistul Bolatchieva sfătuiește să aleagă ceai, nu cafea, dacă este posibil. "Majoritatea oamenilor beau cafea și de cele mai multe ori o beau fără nimic. Așa se dezvoltă boli tradiționale pentru toți iubitorii de cafea - pancreatită, ulcer, gastrită", spune ea.