cacao

Cacao - cea mai utilă băutură

Două cești de ciocolată fierbinte pe zi pot îmbunătăți alimentarea cu sânge a creierului și pot reduce riscul de demență senilă, potrivit experților de la Harvard Medical School. Au studiat relația dintre consumul de cacao, interacțiunile neurovasculare în creier și funcția cognitivă la vârstnici.

La nivel cognitiv, adică. cognitive, procesele conștiinței umane includ memoria, atenția, sentimentele, procesarea și prezentarea informațiilor, gândirea logică, imaginația, capacitatea de a lua decizii.

Zonele creierului activate oricând în gândire și care au activitate neuronală maximă au nevoie de mai multă energie și, prin urmare, cresc fluxul sanguin. Aprovizionarea inadecvată de oxigen și substanțe nutritive către aceste zone, asigurată de fluxul sanguin crescut prin rețeaua capilară, duce la reducerea eficienței activității creierului și chiar la deteriorarea structurilor creierului. Reducerea interacțiunilor neurovasculare poate juca un rol semnificativ în dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

Persoanele în vârstă cu o vârstă medie de 73 de ani, care nu au suferit încă de demență senilă, dar au avut factori de risc pentru tulburări vasculare, iar 1/3 au prezentat semne de alimentare insuficientă cu sânge a creierului. Participanții au băut două căni de cacao pe zi timp de două luni, fără a consuma nicio altă ciocolată. Funcția cognitivă a participanților a fost evaluată cu o serie de teste și a fost studiată și dinamica alimentării cu sânge cerebral.

S-a constatat că ciocolata fierbinte a avut un efect pozitiv asupra nivelului interacțiunilor neurovasculare și a funcțiilor cognitive ale acelor participanți care au avut inițial probleme cu alimentarea cu sânge a țesutului cerebral. După o lună de utilizare regulată a cacaoului, au arătat o îmbunătățire a fluxului de sânge cu 8,3% în zonele de lucru ale creierului și au crescut viteza de efectuare a testelor pentru volumul memoriei de lucru. Tomografia computerizată a arătat că îmbunătățirea interacțiunilor neurovasculare din creier a afectat pozitiv structura substanței sale albe, care este un factor în încetinirea dezvoltării bolilor neurodegenerative.

Cacao (ciocolată neagră) ajută organismul să utilizeze colesterolul. Lipoproteinele fac parte din diferite structuri din celulă și asigură transportul și depozitarea grăsimilor, a vitaminelor liposolubile, a hormonilor și a altor compuși biologic activi. De asemenea, transportă colesterolul. Dar unele dintre ele (densitate scăzută - colesterol rău) îl colectează în plăci aterosclerotice, iar altele (densitate mare - colesterol bun) îl duc în ficat, unde este metabolizat. În consecință, riscul bolilor cardiovasculare depinde nu numai de obiceiurile alimentare, ci și de raportul lipoproteinelor.

Sub acțiunea polifenolilor școlari, s-a constatat că conținutul precursorilor colesterolului bun crește, iar cel al colesterolului rău - scade. În plus, suprafața celulelor hepatice crește receptorii pentru colesterolul rău, cu care ficatul îl captează din sânge și distruge până la 70% din acesta.

Utilizarea zilnică a 26 g de cacao pură timp de patru până la șase săptămâni modifică raportul lipoproteinelor cu densitate mare și joasă și normalizează metabolismul colesterolului, reducând riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Dar asta nu înseamnă că, în acest fel, putem neutraliza complet efectul alimentelor foarte grase pe care mulți oameni le consumă în fiecare zi. Și fără exerciții fizice și nutriție adecvată pentru a ne îmbunătăți sănătatea este dificil.