sunt

Este timpul să vă uitați în spatele cortinei aparențelor și să vă amintiți care sunt îndulcitorii dăunători și benefici!

Nu mai este un secret pentru aproape nimeni că zahărul alb rafinat este unul dintre cei mai periculoși, dependenți și distructivi îndulcitori. Dar există multe substanțe îndulcitoare alternative pe care tindem să le considerăm inofensive doar pentru că sunt diferite de zahăr. Iată un material valoros care vă va oferi informații de calitate, astfel încât să puteți face alegeri în cunoștință de cauză.

Îndulcitor dăunător №1: Aspartam (E 951)

Unul dintre cei mai răi și mai otrăvitori îndulcitori. Din păcate, este utilizat pe scară largă în îndulcitorii pentru diabetici cu denumirea comercială „Bomboane”, sau „Nutrasuit” de exemplu. Se găsește și în băuturile sub formă de pudră Step și Tang, băuturile răcoritoare Cola Light, Pepsi Light, toate gumele de mestecat, vafe și deserturi dietetice, băuturile răcoritoare ieftine, cum ar fi limonada, Derby, Florina, băuturile energizante, boza și unele medicamente., Siropuri și vitamine pentru copii. Consecințele utilizării aspartamului: intoxicații cu metanol (care imită simptomele sclerozei multiple), dureri musculare, crampe, convulsii, amețeli, dureri de cap, depresie, dureri articulare, tinitus, tulburări de vedere. Mai ales periculos pentru diabetici. (Este utilizat pe scară largă în alimentele dietetice concepute special pentru diabetici.) Ajută nivelul zahărului din sânge să devină incontrolabil, drept urmare mulți pacienți pot cădea în comă. Aspartamul crește foarte mult apetitul pentru dulciuri, probabil din cauza scăderii nivelului de serotonină din sânge. De asemenea, duce la probleme cu activitatea cognitivă a intelectului și reduce inteligența. Oprirea consumului de aspartam duce la pierderea în greutate de 8-9 kg. Aspartamul este una dintre invențiile companiei infame Monsanto.

Îndulcitor dăunător №2: fructoză (sirop de glucoză-fructoză, de obicei porumb):

Recent, acest îndulcitor este prezent peste tot în produsele standurilor dietetice. Și cuvântul „fructoză” sună fructat și sigur. Într-adevăr - fructoza pe care o obținem prin fructe sau miere este grozavă. Dar există o altă substanță în produse - sirop de glucoză-fructoză. Glucoza din ea arde rapid sau este depozitată în mușchi, ficat sau țesut adipos. Datorită absorbției sale rapide, stimulează pancreasul să producă multă insulină, care este adesea asociată cu creșterea în greutate. Ficatul are o capacitate limitată de a procesa fructoză și, atunci când vine în cantități mari, o mare parte din aceasta este transformată în grăsimi. Într-un experiment cu șobolani hrăniți cu cantități mari de fructoză, toți au dezvoltat anemie, colesterol ridicat și hipertrofie cardiacă. Și ficatul a fost deteriorat ca și în cazul consumului excesiv de alcool.

Deci, nu vă lăsați păcăliți de noul îndulcitor modern, care a urcat pe toate standurile dietetice, prezente în bomboane de ciocolată, deserturi, vafe, dulciuri, sosuri gata făcute, nuci dulci și grâne și biscuiți. Siropul de glucoză-fructoză este la fel de periculos ca substanța chimică de la punctul 1. Prejudiciabil pentru persoanele aflate în starea pre-diabetică sau deja cu diabet complicat. Aici puteți citi rezultatele cercetărilor privind siropul dulce cu privire la posibilitățile de memorare și învățare.

Îndulcitor nociv №3: „acesulfam k” și „ciclamat”

Acesulfam K este un îndulcitor adesea adăugat împreună cu aspartam, aprobat de FDA (Food and Drug Administration din SUA) în 1988. Adăugat la alimentele dietetice, băuturile sub formă de pudră, guma de mestecat. Prin produsul său de descompunere acetoacetamida duce la tumori ale plămânilor, glandelor mamare, timus, leucemie.
Ciclamat - un îndulcitor interzis în 1970 după ce a devenit clar la sfârșitul anilor 1960 că era pe deplin capabil să provoace cancer la șoarecii de laborator, dar a fost din nou utilizat în băuturile răcoritoare. Ciclamatul de sodiu nu trebuie utilizat în insuficiența renală, precum și în timpul sarcinii și alăptării. Odată ajuns în stomac, acest substitut al zahărului este transformat de bacteriile care locuiesc acolo în ciclohexalamină, o substanță care nu a fost studiată pe deplin.

Îndulcitor dăunător №3: Sucraloză

Sucraloza este un tip de zahăr procesat. Dar rezultatul final este departe de a fi natural. Studiile la rozătoare au arătat o scădere a volumului timusului, precum și o creștere a ficatului și a rinichilor. Este, de asemenea, asociat cu apendicele mărit, scăderea creșterii corpului, scăderea numărului de celule roșii din sânge, formarea de calculi renali, prelungirea sarcinii, avort. Acest îndulcitor este procesat cu ajutorul clorului, iar cercetările arată că sucraloza care trece prin corpul nostru provoacă daune grave. Eliberează compuși foarte toxici în organism în timpul procesării, dăunează țesuturilor la nivel celular, confundă permanent metabolismul, funcția sistemului nervos și a creierului. În cele din urmă, partea pe care corpul nostru o aruncă ajunge în stațiile de tratare a apelor uzate, unde nu poate fi descompusă.

La granița îndulcitorilor nocivi și benefici: siropul de agave.

Este o plantă asemănătoare cactusului care crește în Mexic și este, de asemenea, utilizată pentru a face nectar, De 1,5 ori mai dulce decât zahărul, cu un indice glicemic relativ scăzut și un gust moale, natural, se descompune rapid și ușor. Nectarul de agave este folosit cu succes de mii de ani pentru a îndulci o varietate de alimente și băuturi. A fost numită „apă de miere”, deoarece era mai dulce decât mierea și avea o consistență nu atât de groasă. Miezul plantei este folosit pentru a produce nectar de agave, iar sucul rezultat (care constă din fructoză și glucoză) este filtrat. Cu toate acestea, mulți nectari de agave conțin 70-80% fructoză. Agave este, de asemenea, puternic prelucrată într-un mod similar cu cel care transformă porumbul într-un sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Deci - dacă vă opriți la acest îndulcitor - mai moderat cu el!

La limita îndulcitorilor nocivi și benefici: Alcoolul din zahăr

Cei mai populari îndulcitori de acest tip sunt xilitolul, sorbitolul, maltilolul și eritritolul. Toți sunt îndulcitori naturali care se obțin prin procesul de fermentare a trestiei de zahăr. Conțin mai puține calorii decât mierea și zahărul pur. Protejați-vă împotriva cariilor dentare. Aceștia sunt alcooli din zahăr, dar modificați atât de chimic încât sunt considerați fără zahăr. De obicei, un produs a cărui structură a fost modificată pentru a deveni „mai bun” nu este bun pentru sănătate. Unii susțin chiar că aceste produse sunt mult mai dăunătoare decât zahărul și stimulează obezitatea. Alte efecte secundare ale acestor substanțe includ durerea abdominală și diareea.

Îndulcitor util nr. 1: Stevia

Stevia este un arbust veșnic verde ale cărui frunze sunt un îndulcitor natural și inofensiv (Paraguay, Brazilia). O plantă veche cu gust dulce, care este cel mai bun înlocuitor posibil pentru zahăr. Stevia are un gust similar cu zahărul, dar este de aproximativ 300 de ori mai dulce. Este util pentru diabetici. Dar FDA a interzis utilizarea acestuia ca îndulcitor din cauza concurenței și a distrus cărțile de bucate ale Stevia Co. Toate tipurile de stevie se obțin ca extract din frunzele plantei cu același nume, iar unele soiuri sunt mai gustoase decât altele. Stevia este bogată în stevioside (glicozide dulci), care sunt implicate în metabolism (dar fără insulină) și normalizează nivelul zahărului din sânge. Ștevia conține, de asemenea, un set bogat de vitamine și, în ciuda dulceaței puternice - fără calorii. Are acțiune antimicrobiană și antifungică, întărește vasele de sânge, ajută la reglarea tensiunii arteriale, descompune colesterolul rău,

Îndulcitor util №2: miere crudă organică

Celebrul doctor Avicenna a recomandat mierea ca aliment care crește eficiența și prelungește viața. Potrivit acestuia, mierea păstrează tinerețea, ascute mintea și reface memoria
Mierea dă multă energie, forță și rezistență, conține imunostimulante, redă puterea după o boală prelungită. Îl putem folosi și pentru ameliorarea arsurilor, precum și un antiseptic natural pentru tăieturi și răni. Doza zilnică pentru un adult este de aproximativ 100 g. Cel mai bine se absoarbe prin dizolvarea a 1 lingură. într-un pahar cu apă caldă - de 2-3 ori pe zi.

Îndulcitor util №3: melasă de trestie, miere. Zahar de trestie sau sfecla nerafinat


Deși bogat în calorii, acest tip de îndulcitor

abundență de fier, calciu și potasiu. În acest fel, devine o alternativă sănătoasă la majoritatea îndulcitorilor. Este important să știm, totuși, că melasa nu este potrivită pentru diabetici.

Zaharul de trestie sau sfeclă nerafinat (zahăr brun) este, de asemenea, foarte abuzat. O mare parte din zahărul brun din magazine este pur și simplu zahăr alb vopsit. Este mai greu să ai încredere în magazine, deoarece există nenumărate lacune care permit vânzarea de otrăvuri directe, bine deghizate cu etichete false sau înșelătoare. Dar adevăratul zahăr brun nerafinat poate fi recunoscut prin faptul că este umed, lipicios și greu. Are un gust special, specific, care nu poate fi confundat.

Materialul nu pretinde a fi exhaustiv până la capăt. Există și alți îndulcitori mai puțin cunoscuți, cum ar fi zahărul din nucă de cocos, siropul de arțar, care sunt, de asemenea, minunați și au calitățile lor incontestabile. Am enumerat cele mai importante, mai frecvente și mai frecvente, care sunt ascunse în spatele campaniilor de publicitate bune și profită de lipsa de conștientizare a oamenilor.

Scopul acestui material este de a informa care sunt îndulcitorii nocivi și benefici. Și aveți dreptul să faceți alegeri inteligente, informate - ce să permiteți pe masa dvs. și, mai important, ce să permiteți în corpurile voastre.

Citiți cu atenție etichetele, aflați și nu de la televizor, discutați ceea ce ați învățat cu cunoscuți și prieteni. Puteți oricând să vă actualizați cunoștințele și să ajutați pe cineva care are nevoie de un impuls pentru a face față bolilor, stărilor de rău sau disconfortului.

Puterea sănătății este în mâinile noastre. Este timpul să-l realizăm și să ne asumăm responsabilitatea. Dulce pentru noi!