sunt

Diabetul este una dintre cele mai frecvente boli atât la adulți, cât și la copii. În prezent, aproximativ 230 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de diabet, iar în 2025 se așteaptă ca numărul lor să ajungă la 300 de milioane și mai mult.

Diabetul zaharat este o boală metabolică caracterizată prin creșterea nivelului cronic de zahăr din sânge ca urmare a scăderea secreției de insulină, ca și în cazul diabetului de tip 1 sau a sensibilității tisulare reduse la acesta, așa-numita rezistență la insulină caracteristică diabetului de tip 2.

Se estimează că diabeticii cu diabet de tip 1 sunt de aproximativ 9,6%, iar cei cu tip 2 - 90,4%. Tipul 1 este tratat cu insulină, în timp ce tipul 2 este abordare treptată în tratament. În primul rând, începeți cu creșterea activității fizice și o dietă adecvată și, dacă acest lucru nu funcționează, începeți treptat să adăugați diferite medicamente.

Dieta este extrem de importantă atât pentru pacienții cu diabet, cât și pentru persoanele cu toleranță redusă la glucoză și creșterea glicemiei la jeun - afecțiuni combinate sub denumirea de prediabet.

Care este indicele glicemic?

Indicele glicemic este raportul dintre nivelul zahărului din sânge după consumul unui aliment care conține 50 de grame de carbohidrați la un aliment de referință (pâine albă sau glucoză) care conține aceeași cantitate de carbohidrați, iar acest raport este exprimat în procente. La pacienții cu diabet zaharat, alimentele cu indice glicemic mai mic, de exemplu, lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 46%, linte - 38%, fasole - 47%. Alimentele cu un indice glicemic mai mare sunt orezul - 81%, cartofii - 80%, mierea - 104% etc.

Unități de pâine și numărarea glucidelor

„Unitățile de pâine” sunt utilizate pentru a facilita alegerea alimentelor pentru diabetici și pregătirea dietelor. Ele ajută la calcularea conținutului de carbohidrați din alimente. O „unitate de pâine” este egală cu 12 grame de carbohidrați. De exemplu, 1 pâine este echivalentul a 9 linguri de mazăre sau 1 lingură de paste. Din aceasta se poate concluziona că leguminoasele au un conținut de carbohidrați mult mai redus și sunt în consecință alimente preferate pentru diabetici.

Ce alimente să adăugăm și pe care să le excludem din meniul nostru?

Contrar credinței populare, persoanele cu diabet zaharat, precum și cele cu prediabet, nu ar trebui să excludă carbohidrații din dieta lor. Dimpotrivă, acestea ar trebui să reprezinte 50-55% din aportul lor de energie. Cu toate acestea, aceste 50% trebuie să fie în detrimentul așa-numitelor carbohidrați complecși. Acestea sunt în principal leguminoase și cereale integrale. Accentuați leguminoasele, fulgi de ovăz, înlocuiți făina albă cu cereale integrale. Carbohidrații pe care ar trebui să îi excludeți din meniu sunt mono - și dizaharide - cofetărie, miere. Totuși, nu uitați să purtați întotdeauna un carbohidrat rapid, cum ar fi un pachet de zahăr, în caz de scădere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.

Carnea albă, peștele, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și produsele lactate, precum și legumele, sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru meniul diabeticilor. Procesarea culinară este de asemenea importantă de mancare. Se preferă coacerea, gătitul, fierberea și aburirea.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.