admin 29.01.2018 2.512 vizualizări

Faceți cârnați de pui de casă.

Nu este nimic complicat în prepararea cârnaților delicioși de pui. Lucrul bun al acestor cârnați este că știi ce conțin. Le puteți gusta după cum doriți.

Rețeta pe care o dau este de bază. Toate condimentele pot fi schimbate după bunul plac.

Produse necesare pentru cârnați de pui:

500 g file de pui, 200 ml cremă de animale 30% grăsime, albușuri de ou 2 ouă crude, 50 g unt la temperatura camerei, 3-4 căței de usturoi, 1/2 linguriță de coriandru măcinat, 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 1 egal linguriță de sare, 1 ardei iute tocat mărunt (dacă vă plac mâncarea picantă).

De asemenea: blender, blender sau tocător, film extensibil, fir gros.

trucuri

Pregătire: fileul de pui se taie bucăți mici. Puneți-l într-un blender (tocător) și adăugați căței de usturoi (dacă nu vă place aroma și gustul, puteți reduce sau nu cantitatea), coriandru, piper negru, sare, albușuri, smântână și unt. Măcinați totul la un piure fin. Adăugați ardeiul iute tocat mărunt în amestec și amestecați bine.

Stretch filmul este tăiat în bucăți de aproximativ 20/15 cm. Se toarnă 1-2 linguri de amestec pe o foaie de film stretch și se formează ca un cârnat. Tu determini dimensiunea.

Vedeți cum sunt formate în fotografii. Legați strâns ambele capete ale foliei. Pregătiți întregul amestec. Puneți o oală cu apă de dimensiunea potrivită pe aragaz pentru a fierbe. Puneți cârnații fierți în apă clocotită și gătiți timp de 30 de minute.

Scoateți cârnații fierți pe o farfurie și lăsați-i să se răcească complet, apoi păstrați-i la frigider timp de 3-4 ore. După… (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)