Camilele sunt o sursă excelentă de lapte și carne și, potrivit unor nutriționiști, conțin mult mai multe substanțe decât laptele tradițional și carnea de vacă.

cămilă

Carne de cămilă aparține cărnii roșii, dar spre deosebire de acestea există mai puține grăsimi. Se consumă în principal în țări precum Arabia Saudită, Siria, Egipt, Libia, Sudan, Etiopia, Kazahstan și Somalia.

De asemenea, este extrem de gustos și este considerat o delicatesă. Este servit în cele mai bune restaurante din Abu Dhabi, Dubai și Riyadh. Camila este o necesitate în meniul nunților arabe.

Camila are un conținut ridicat de minerale și vitamine. Nu numai că este bogat în proteine, dar este și sărac în colesterol, făcându-l foarte potrivit pentru persoanele cu diabet sau pre-diabet. Colesterolul din această carne este mai puțin egal decât la pui și curcan, și în același timp cămila este mult mai hrănitoare.

Vitamina A și B, care cuprins în carnea de cămilă acționează ca antioxidanți și îmbunătățesc elasticitatea pielii și a membranei celulare. Vitamina B este, de asemenea, folosită ca ajutor în conversia glucozei în energie, precum și pentru întărirea sistemului nervos.

În 1 kg carne de cămilă conține doar 1000 de calorii, 9 g de grăsimi și 213 g de proteine. Are un gust apropiat de carnea de vită pură. De asemenea, este important la ce vârstă a fost sacrificat animalul, deoarece carnea cămilelor vechi este mai dură și mai greu de mestecat. Necesită preparare mai lungă decât carnea tradițională.

Se crede că cea mai gustoasă parte a cămilei este cocoașa, unde are cea mai mare grăsime, iar carnea este cea mai fragedă.

Camila se consumă cel mai adesea sub formă de fripturi, dar face și tocane minunate. În cazuri speciale se prepară întreg cămilă umplută.

În lumea arabă ei susțin că cămila vindecă diferite boli:

• Febră cu gripă, sciatică și dureri de umăr;

• Supa de carne de cămilă întărește corneea și ajută la orbirea ochiului;

• Uleiul de cocoașă de cămilă ameliorează durerea hemoroizilor.

• Îndepărtează, de asemenea, viermii și teniile;

• Sânii de cămilă uscați tratează astmul, mai ales dacă sunt consumați cu miere;

• Datorită conținutului scăzut de grăsimi cu cămila slăbiți cu dieta și obezitatea;

• Ficatul de cămilă calmează tusea și lichefiază secrețiile.