carne de curcan este considerat una dintre cele mai utile și de calitate cărnuri de pasăre dietetice. Conține o cantitate mare de vitamine A și E, puțin colesterol, este bine digerat și bine absorbit de organism.

carne

Conține multe oligoelemente esențiale pentru oameni: fier și calciu, sodiu și fosfor, potasiu și sulf, iod, mangan și magneziu. Astfel, luând produsul, împreună cu proprietățile excelente ale proteinelor, organismul primește alte substanțe fără de care activitatea sa normală este imposibilă.

Interesant este conținutul de sodiu, curcanul semnificativ înaintea cărnii de vită și mânzat. Datorită acestui element, plasmele sanguine sunt finalizate, procesele metabolice normale sunt asigurate. Prezența sodiului permite utilizarea sării în prepararea cărnii, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Conținutul de potasiu este la fel de mult pe cât este cel mai bine absorbit de organism. Nivelul de grăsime este moderat și contribuie la absorbția calciului, care joacă un rol important în formarea țesutului osos. Această carne este recomandată pentru prevenirea bolilor articulare, osteocondrozei și osteoporozei.

Prin conținutul de fier, curcanul superior puiului și cărnii de vită de două ori mai mult. Având în vedere acești indicatori, medicii recomandă carnea de curcan celor care suferă de anemie cu deficit de fier. În plus, mulți dintre ei consideră că consumul regulat previne apariția celulelor canceroase.

Contraindicații

În practică, carnea de curcan nu are contraindicații. Este important să acordați atenție calității și prospețimii sale pentru a beneficia la maximum de mâncarea preparată cu aceasta.