de Krassimir Tanev · Publicat pe 26 ianuarie 2014 · Ultima modificare pe 9 februarie 2017

porc

Produse:

700 g umăr de porc
500 g ciuperci ciuperci
2-3 capete de ceapă veche
3-4 buc. morcovi
100 ml. vin roșu
100 ml. apă
2-3 linguri. sos de soia
1-2 ciupiri. cimbru uscat
savuros după voie
piper
Sarat la gust
50 ml. ulei

Mod de preparare:

1. Carnea de porc de umăr este tăiată în fripturi, care se condimentează cu sos de soia, piper și sare după gust, apoi se pune într-o farfurie adâncă timp de cel puțin o jumătate de oră pentru a absorbi condimentele.
2. Ciupercile se spală cu apă rece și se taie în bucăți mari. Se toarnă într-o tigaie de yeni, care este unsă în prealabil. Se presară cu puțină sare și piper după gust și se distribuie uniform.

3. Ceapa se curăță și se taie în semilune. Presară uniform peste ciupercile din tigaie.
4.
5. Se toarnă vinul roșu peste cotletele de porc și se adaugă apa. Presărați cimbru uscat și sărat dacă doriți, apoi acoperiți vasul.
6. Coaceți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 1 oră și jumătate, apoi reduceți temperatura cuptorului la 180 și coaceți încă 20-30 de minute.
7. Când serviți, ornați vasul cu legume înăbușite.