carne

Îți împărtășesc o rețetă extrem de ușoară pe care am încercat-o cu ceva timp în urmă și am fost foarte mulțumită de rezultat, iar în aceste zile reci și mohorâte de iarnă nu este nimic mai cald decât o porție parfumată din această delicatesă.

Ceea ce este mai specific aici este că gătitul în sine necesită mai mult timp, dar ca performanță este teribil de simplu.

Sfatul meu este dacă folosiți un aragaz lent (oală) pentru a începe să gătiți seara, de exemplu vineri seara, așa că sâmbătă la prânz vă veți putea bucura de acest fel de mâncare minunat. Dacă folosiți un cuptor, rețeta este potrivită pentru weekend, începeți să pregătiți o cină delicioasă dimineața.

paleo, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați

Produse necesare:

1 kg. carne de vită (alegeți cel mai fraged filet pe care îl puteți găsi);

500 g de varza de Bruxelles;

2 ardei roșii;

1 lingură. sos de soia (opțional);

1 vârf de usturoi uscat;

1 vârf de ghimbir uscat

Containere necesare:

Aragaz lent (l-am gătit așa) sau o oală de lut sau o oală din fontă cu capac, puteți folosi în general un vas la alegere, care are capac și este potrivit pentru coacere la cuptor

Mod de preparare:

Tăiați carnea în fâșii și curățați-o de piei și vene, tăiați ceapa în bucăți mari, turnați uleiul de măsline, sosul de soia și condimentele în vasul de gătit, apoi așezați carnea și ceapa, amestecându-le bine în condimente, apoi acoperiți cu un capac.

Dacă gătiți într-un aragaz lent, îl puteți porni la gradul 1 și gătiți timp de 8 ore (dacă puneți carnea seara, va fi gata dimineața) sau timp de 4 ore la gradul 2, dacă coaceți la cuptor, la 90-100 de grade în 4 ore.

Odată ce carnea este gata, scoateți ceapa din tigaie și adăugați varza de Bruxelles curățată și morcovii și ardeii tăiați, puneți capacul și coaceți până când este gata, mai are nevoie de o oră în gradul 2/cuptor (90-100 grade) sau 2 ore în 1 grad în aragazul lent.