Multe trucuri pentru gătitul puiului delicios, precum și peste 200 de rețete de feluri de mâncare cu alte tipuri de păsări de curte - curcan, rață, prepeliță, potârnică, porumbei etc., conține a treia carte de bucate „Rețete pentru mâncăruri cu păsări de curte”. Vine pe piață după „Veselă de porc” și „Deserturi”, care au devenit una dintre cele mai populare cărți de bucate - și de către profesioniști, dar și de toți cei care vor să pregătească singur un preparat delicios.

este

Aceste cărți din seria „Enciclopedia culinară” sunt compilate de ziarul „Totul pentru familie” și sunt publicate de Editura Trud.

Carnea de pui are reputația de a fi una dintre cele mai sănătoase, nu pentru astăzi, ci de câteva milenii. Un plus suplimentar este că găinile nu sunt greu de îngrijit, iar prețul lor este relativ ieftin. Astăzi, în comerț cu „pui” se înțelege descendenții masculi și femele, care au peste 4 luni. Puiul de carne este ținut închis și cântărește 1-2 kg. În mod standard, puii de câmp liber merg în aer liber și ciocănesc orice găsesc în pajiște. Acest lucru îmbunătățește gustul cărnii lor.

Toate părțile puiului curățate de pene sunt folosite la gătit, inclusiv fleacurile - ficatul, moara, inima. Numai intestinele sunt aruncate.

Puiul este gătit în orice fel - fiert, copt, înăbușit, panificat, prăjit. Carnea este, de asemenea, tocată.

Supa de pui este renumită - este considerată un remediu magic pentru răceli. Oamenii de știință au descoperit că acesta nu este un mit. Puiul fiert conține proteina cisteină, care combate inflamațiile, iar zincul întărește sistemul imunitar. În Japonia, hipertensivilor li se recomandă să mănânce pui cel puțin o dată pe săptămână, deoarece proteinele din ea au un efect similar medicamentelor care scad sângele. Puiul este ușor de digerat, deci este util să mănânci chiar și seara. Este mai sărac în grăsimi, dar bogat în proteine, magneziu, fier, calciu, zinc, forsor, vitaminele A și B12. Există doar 146 de calorii în 100 g de pui fiert, motiv pentru care este recomandat și în diete. În 100 g de pui prăjit caloriile ajung la 195.

Iată o rețetă pentru o supă clasică de pui.

Produsele necesare: 1 pui, 2 cepe, 1 morcov, rădăcini de supă, 1 lingură. piure de roșii, 1 linguriță. taitei (il puteti inlocui cu 2-3 cartofi), 1 ou, 1 cana de iaurt, 1-2 catei de usturoi, piper negru, patrunjel, sare.

Pregătire: Fierbeți puiul în apă sărată împreună cu rădăcinile pentru supă. O dezosăm și tăiem carnea în bucăți. Condimentați-le cu piper negru. Întoarceți bucățile la bulion împreună cu legumele tocate. La final adaugă piureul de roșii și tăiței. Când este gata, condimentați cu usturoi și pătrunjel tocat mărunt. Se ia de pe foc. Bateți oul și laptele într-un castron. Se toarnă puțin din supă, amestecând constant, în timp ce se temperează clădirea.

Cu „Rețete pentru mâncăruri de păsări de curte”, precum și cu predecesorii săi „Mâncăruri de porc” și „Deserturi” puteți cumpăra prin librăria electronică a Editurii „Trud” - www.trud.cc.

Fiecare dintre ei costă 6 leva.

Va exista o ofertă de la KK „Trud” - de data aceasta pentru fanii acțiunii

Lama de samurai

Hiro în acțiune

„Lama Samurailor” (KK „Trud”, a doua carte dintr-o serie de romane criminale de Susan Span) este o aventură în Japonia medievală. Hiro Hathori este vizitat de tovarășul său de shinobi (samurai) Kazu, care lucrează sub acoperire în shogun. Vărul shogunului a fost ucis în biroul său. Arma crimei este pumnalul personal al lui Kazu. Hiro este obligat să aleagă între prietenie și onoare personală.

Editată este a treia carte din serie - „Cupa morților”. Lansat în martie.

Altele decât Revitalizarea

Greșelile bunicii Vanga

Ea nu-și cunoaște propria moarte Profețiile profetesei nu se împlinesc întotdeauna Profetesa Petrich Baba Vanga este renumită în toată lumea pentru predicțiile ei care se adeveresc.

Vedeți cum Putin s-a aruncat în apele înghețate pentru Bobotează Rusia (Video)

Președintele rus Vladimir Putin s-a aruncat în apă înghețată lângă Moscova la o temperatură a aerului de minus 20 de grade cu ocazia Bobotezei și a botezului lui Hristos, a raportat AFP.

Stambolov îngheață la -10 ° lângă Kokalyane

Zahari Baharov, Deyan Donkov, Asen Blatechki participă la filmul „Bet” de Svetoslav Ovcharov Minus 10 grade, crăpături de lemn și piatră, iar dacă trag, trag

Selena Gomez prezintă prima ei piesă în spaniolă (Video)

Selena Gomez și-a surprins fanii cu un nou proiect care o readuce la rădăcinile sale latine. „De una vez” este prima piesă din noul ei album „Baila conmigo” („Dansează cu mine”) și este în limba spaniolă

Gorila de paie uriașă urmărește coronavirusul în satul japonez (Video)

Locuitorii unui sat japonez au recurs la măsuri drastice, doar pentru a contracara pandemia de coronavirus în curs, scrie Daily Star.