Pectina din gutui curăță toxinele

Gutuia, care este foarte populară în țara noastră, nu este atât de cunoscută de partea generală a iubitorilor de fructe din întreaga lume. Este singurul membru al întregului gen (Cydonia) din familia Rosales. Planta provine din zone împădurite și stâncoase din Asia de Sud-Est, de unde a fost adusă în Europa prin Grecia antică și Roma. Gutuia are calitatea de a se adapta la o gamă largă de diferențe în ceea ce privește factorii de mediu. Tolerează bine atât climele mai uscate, cât și cele mai umede. Nu este tratat cu substanțe chimice în timpul cultivării sale și acest lucru crește calitățile sale valoroase pentru sănătate.

Gutuia este o adevărată bombă de vitamine și alți nutrienți. Conține provitamina A, vitaminele C, E, B1, B6 și PP. Este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de pectină și, desigur, este o alegere mai bună decât administrarea de praf de pectină, deoarece întregul gutui este, de asemenea, bogat în potasiu, calciu, magneziu, fier, acizi organici esențiali, uleiuri esențiale și altele. ingrediente valoroase descoperite și nedescoperite de știință.

Combinația dintre o cantitate mare de acid ascorbic (vitamina C) și pectină face din gutui un excelent adsorbant. Cu el vă puteți curăța corpul de metale grele și diverse toxine. Fructul are un efect dovedit pentru prevenirea aterosclerozei, trombozei și a altor probleme vasculare. Datorită conținutului ridicat de fibre, gutui sunt o alegere bună pentru persoanele care doresc să slăbească și să păstreze rezultatul permanent.

Sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Sucul proaspăt stors de gutui bine coapte a fost popular ca antiinflamator. Fructul a fost folosit ca remediu eficient împotriva anemiei. Strămoșii noștri l-au folosit pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, împotriva insomniei și oboselii generale. Ceaiul din frunze de gutui este recomandat pentru combaterea astmului plictisitor. Un extract de tuse poate fi preparat din miezul fructului prin adăugarea de nuci zdrobite împreună cu cojile în timpul gătitului. Personal, l-am pregătit pentru copii și nepoți.

Semințele de gutui sunt bogate în minerale, dar trebuie să fim atenți cu ele. Acestea conțin amigdalină, adesea numită vitamina B17, care în doze mari poate fi toxică. Situația este aceeași cu semințele de măr, pere și altele.

Gutuia, ca toate fructele, este cea mai utilă, desprinsă din copac și păstrată corespunzător. Ca recoltare târzie în grădină, fructele galbene continuă să se coacă după recoltare și pot fi consumate pe tot parcursul iernii. La fel ca neagrele, merele paradisului, bananele, avocado, kiwi, sub influența enzimelor conținute în ele, cresc conținutul de zaharuri din fructe și celuloza lor se înmoaie. Gutuile de coacere poartă o aromă ușoară și plăcută în camerele de depozitare și o stare foarte proaspătă în zilele înghețate.

Conform calităților lor gustative, gutuiile sunt fie astringente, fie mai suculente. Pentru consum direct recomand al doilea tip, iar din celelalte putem prepara piureuri, ceai, suc proaspăt, le coacem fără zahăr și multe altele. În loc de o banană sau un măr, este bine să adăugați gutui la frunzele verzi ale smoothie-ului în sezonul de iarnă. Gustul este foarte proaspăt și revigorant. Când consumați, este important să știți că, datorită prezenței taninurilor, are însă un efect de arsură. De aceea îl recomand în meniul pacienților cu sindrom de colon iritabil. În cazul constipației cronice severe, trebuie evitată. Putem include gutui din nou după vindecarea acestuia prin tratament cu fructe și hidrocolonoterapie.

Nu întâmplător, în rețetele vindecătorului unic bulgar Petar Dimkov, acest fruct este combinat cu miere pentru a evita constipația. Dimkov subliniază pe baza observațiilor sale că sucul de gutui crud ajută la inflamația cavității bucale, precum și la rănile superficiale încăpățânate. De asemenea, el oferă sfaturi cu privire la prepararea unui extract de gutui rece, folosind părțile de semințe pentru a opri tusea și întărirea generală.

Testate în mii de cazuri, următoarele rețete sunt extrem de utile, deși fără pretenții. La ei aș adăuga câteva alte tradiții naționale, experiența mea și ceea ce este împărtășit de pacienți.

1. Tăiați gutuiul în bucăți mari și fierbeți până se înmoaie în puțină apă, fără zahăr, cu câțiva cuișoare și bucăți de scorțișoară adăugate. Pacienții cu diabet zaharat beau această apă și se simt bine. Se știe că indicele glicemic al gutui este de 35, iar sarcina glicemică este de 4. Acest lucru le face potrivite pentru persoanele cu diabet, desigur, cu moderare.

2. Radeți sau zdrobiți mai mult gutui suculent, adăugați suc de lămâie, puțină miere și scorțișoară.

3. Semințele, împreună cu „cutiile”, se înmoaie în 5-6 gutui cu un pahar cu apă (izvor sau Kangen) și se lasă 3-4 ore la temperatura camerei. Se ia în porții mici în timpul zilei pentru a opri o tuse persistentă. Semințele trebuie să rămână intacte deoarece substanța otrăvitoare glucozidă este eliberată în timpul zdrobirii lor. Natura a investit-o pentru a proteja purtătorul unei vieți noi - sămânța - de dăunători. Într-un mediu natural, un nou gutui se poate naște din acesta și ne putem bucura de fructele sale și putem extrage sănătatea din el.

Depozitat corespunzător, gutui ne poate încânta proaspăt chiar și la masa de Crăciun. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor preferă să-l consume atunci când a fost supus unui tratament termic. Datorită conținutului ridicat de pectină, care este cunoscut pentru proprietățile sale de gelifiere, principala aplicație a gutuiului constă în prepararea diferitelor tipuri de gemuri, gemuri și marmelade, dar fructele uscate sunt, de asemenea, o bază minunată pentru a face oshaf. Sfatul meu este să-l folosiți cu avantaj, deoarece gemul conține mult zahăr, care dăunează sănătății.

Coapte natural sub razele aurii de toamnă ale soarelui, gutui sunt un antioxidant util și imunostimulant pentru o sănătate bună în lunile reci care vin.

Budinca de gutui uscat