A trăi fără hrană pentru animale va duce la prăbușirea culturală și pierderea tradițiilor

Pentru unii oameni, în special grupuri nomade precum mongolii și berberii, care, lipsiți de animalele lor, vor trebui să se stabilească în orașe și să-și piardă identitatea culturală.
În plus, chiar și cei ale căror mijloace de trai nu depind în totalitate de animale vor suferi.

Carnea este o parte importantă a istoriei, tradițiilor și identității culturale. Numeroase grupuri din întreaga lume oferă cadouri precum animale ferme vii la nunți, cine festive precum Crăciunul se concentrează pe curcan sau carne de vită friptă, iar mâncărurile din carne au devenit iconice pentru anumite regiuni și oameni.

carnea

Carnea viitorului este cultivată în laboratoare

„Efectul cultural al abandonării complete a cărnii ar fi foarte mare, astfel încât încercările de reducere a consumului de carne eșuează”, explică experții.

Efectul asupra sănătății umane este, de asemenea, controversat. Modelul computerizat al lui Springman arată că dacă toată lumea devine vegetariană în 2050, vom vedea o reducere globală a mortalității cu 6-10%, datorită unei reduceri a bolilor cardiovasculare, diabetului, atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale și a unor tipuri de cancer.

Eliminarea cărnii roșii ar aduce jumătate din acest declin, iar celelalte beneficii se datorează reducerii numărului de calorii consumate de oameni și creșterii cantității de fructe și legume consumate.

O dietă vegană globală ar spori în continuare următoarele beneficii: vegetarianismul previne 7 milioane de decese pe an, iar veganismul crește aceste niveluri la 8 milioane. produsul intern brut global.
Vestea bună este că

nu ai nevoie de întreaga lume
pentru a trece la vegetarianism
sau veganism pentru a reduce efectele negative. Moderarea frecvenței consumului de carne și dimensiunea porției sunt importante.

Pur și simplu respectarea recomandărilor dietetice ale Organizației Mondiale a Sănătății ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră în Marea Britanie cu 17%, un nivel care ar scădea cu încă 40% dacă cetățenii ar evita în continuare produsele de origine animală și gustările procesate.

Acestea sunt modificări dietetice pe care consumatorii le vor observa cu greu, cum ar fi consumarea unei bucăți de carne puțin mai mici. Lucrurile nu sunt scenarii extreme, fie vegetarieni sau carnivori, îi asigură oamenii de știință.

De fapt, există deja soluții clare pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră din industria zootehnică. Ceea ce lipsește este dorința de a pune în practică aceste schimbări.

Găsim un exemplu și o oportunitate foarte diferiți pentru generațiile viitoare în tehnologia unei companii alimentare israeliene de biotehnologie. S-a apucat de treabă

să producă carne pură,
pentru care nu este necesar
să omoare animale.

Scopul este de a produce carne ieftină, sănătoasă și gustoasă, fără negativele însoțitoare, cum ar fi sacrificarea animalelor și gazele reziduale.
Compania a semnat deja un contract de 300 de milioane de dolari cu China pentru importul de carne pură, precum și un acord de parteneriat cu PWH, unul dintre cei mai mari producători de păsări din Europa.
Carnea de pui a companiei israeliene este produsă prin creșterea celulelor derivate din pui reali. Ele cresc în condiții special controlate, facilitând creșterea lor și eliminând astfel necesitatea creșterii în masă a găinilor.

Un studiu realizat de Universitatea din Amsterdam arată că acest nou mod de producere a cărnii reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu până la 98%, cu 99% din terenul necesar creșterii găinilor și cu 96% din apa folosită.

Fondatorul companiei, Ido Savir, spune că parteneriatul cu PWH este începutul unei transformări revoluționare în industria cărnii.

„Suntem mândri că suntem printre pionierii noii industrii„ cărnii pure ”. Echipa noastră este formată din experți și specialiști în domeniul tehnologiei cărnii, ingineri și bucătari, colaborând cu unii dintre cei mai buni specialiști din industria farmaceutică, care creează
nouă generație
produse din carne -
durabil, eficient, ecologic și, desigur, cu un gust excepțional ”, explică antreprenorul.

Va dura mult timp ca producția noii tehnologii să apară în magazine și se așteaptă acest lucru în trei ani. Când apare carne nouă, prețul acesteia nu va fi mai mare, dimpotrivă, este de așteptat să fie mai mic decât ceea ce suntem obișnuiți să consumăm astăzi, deoarece noua producție necesită resurse semnificativ mai puține.

Un argument solid în teoria că carnea produsă artificial este cheia viitorului planetei este decizia a doi dintre cei mai influenți antreprenori ai timpului nostru de a investi în această afacere.

În urmă cu un an, fondatorul Microsoft, Bill Gates, și fondatorul Virgin, Richard Branson, și fostul președinte al General Motors, Jack Welch, au intrat în afacerea cu carne artificială. Au ales să investească într-o companie care are încercări reușite

pentru cultivarea cărnii
într-un mediu artificial
din celule musculare animale. Produsul său nu a ajuns pe piață, deoarece este mai scump decât carnea naturală, dar cu noii investitori eforturile de reducere a prețului continuă.

Richard Branson a comentat că „în 30 de ani nu va trebui să ucidem animale, iar carnea va fi mai curată și mai sănătoasă fără a-și schimba gustul”.

În plus, noua producție va proteja mediul natural, deoarece va consuma doar 1% din teren și 10% din apa necesară astăzi pentru animale. Tehnologia folosește celule animale vii auto-replicate, le pune într-un mediu nutritiv saturat cu oxigen și le permite să se împartă în mod natural.

Astfel, în 2016 s-a produs carne de vită, iar în primăvara anului 2017 - carne de pui și rață.