Unul dintre cele mai recente studii din țara noastră a constatat că 5% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani sunt obezi, comparativ cu 2,7% în urmă cu zece ani. La copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 18 ani, 30% sunt supraponderali.

    Ce include meniul din grădinițele din Plovdiv și cum este controlată calitatea livrărilor?

Ce mănâncă copiii în grădinițele din Plovdiv? Ce „super alimente” sunt incluse în meniu pentru a depăși obezitatea copiilor și bolile cronice. Și părinții și moștenitorii lor le plac? Cum acceptă directorii grădinițelor din orașul de pe dealuri decizia Consiliului municipal Plovdiv de a alege furnizorii de alimente pentru grădinița care le-a fost încredințată?

grădinițele

Din toamnă, noua rețetă de nutriție în grădinițe, pregătită de Centrul Național de Sănătate Publică și Analiză, include alimente precum avocado, quinoa, chia, afine uscate, broccoli și varză de Bruxelles. Există, de asemenea, modificări în greutatea setată mai mare a porțiunilor. Sunt excluse alimentele prăjite și cârnații.

În grădinițele din Plovdiv există zeci de furnizori de alimente, A meniul este determinat conform reglementărilor în care regulile sunt scrise clar. Ținând cont de faptul că modul de a mânca devine o problemă, au fost elaborate trei ordonanțe, care acoperă grupele de vârstă ale copiilor - copiii cu vârsta de până la 3 ani, cealaltă pentru copiii care frecventează grădinițele de până la șapte ani și a treia - pentru studenți, a spus Darik, primarul educației din municipiul Stefan Stoyanov.

„Într-unul dintre ultimele studii din țara noastră s-a constatat că 5% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani sunt obezi, iar în urmă cu zece ani erau 2,7%. La copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 18 ani sunt supraponderali 30%. De aceea există rețete pentru bucătării în grădinițe și grădini, precum și programe pentru bănci și scaune pentru mese în școli. Există, de asemenea, o reglementare a alimentelor care nu pot fi oferite acolo ", a explicat el.

În curând, municipalitatea Plovdiv a luat o decizie, care a delegat drepturile directorilor grădinițelor de a desfășura achiziții publice și de a-și alege proprii furnizori de alimente în grădinițe. Potrivit lui Stefan Stoyanov, acest lucru este dictat de necesitatea de a asigura continuitatea alimentației copiilor.

„Așa se monitorizează îndeplinirea obligațiilor legate de furnizarea de nutriție copiilor din grădinițe. Conexiunea directă dintre grădiniță și furnizor oferă o oportunitate pentru un feedback mai bun cu privire la produsele alimentare la care au preferințe, includerea unei game largi de produse alimentare și posibilitatea negocierii directe, ceea ce scurtează semnificativ procedura, a adăugat el.

Decizia parlamentului local este bună, crede directorul grădiniței „Svetla” din regiunea „occidentală” Lyudmila Tosheva.

"Prin alegerea furnizorului de alimente, vom putea efectua un control continuu asupra clauzelor din contractele încheiate privind termenii, selecția și calitatea produselor, în conformitate cu specificațiile tehnice pregătite de noi etc.", a comentat ea Darik.

Tosheva a adăugat că până acum criteriul de selecție a fost „cel mai mic preț”, dar acesta nu este întotdeauna un indicator al calității bune a alimentelor.

„Prin urmare, atunci când alegem un furnizor în cursul procedurii în sine, vom putea oferi alte criterii”, a adăugat directorul DG „Svetla”.

„Rețeta utilizată de creșe subliniază includerea alimentelor sănătoase - pâine integrală, fulgi de ovăz, fructe și legume, produse lactate cu un anumit procent de grăsimi, folosesc mai puțină sare și zahăr etc. Alegerea acestor produse este un lider în dezvoltarea de propuneri de preț în cadrul contractelor cu furnizorul ", a comentat Lyudmila Tosheva.

Potrivit acesteia, singura problemă care apare în timpul procedurilor prevăzute în Legea privind achizițiile publice este că este necesară asistență juridică în selectarea unui furnizor și încheierea contractului în conformitate cu cerințele din Legea privind achizițiile publice, pentru care ar avea gestionarea grădinilor permisiunea și aprobarea organismului de finanțare.

„De aceea, utilizarea unei persoane juridice are o mare importanță, astfel încât să nu existe contestații și întârzieri în timp, ceea ce ar putea fi o problemă în alimentația copiilor”, a adăugat ea.

Organismul de control - RHI Plovdiv, a declarat ca răspuns la o cerere din partea Darik Radio Plovdiv că efectuează inspecții sistematice de sănătate și, în cazul unor încălcări constatate - în plus.

Atunci când inspectorii merg la o inspecție într-o grădiniță, este monitorizată punerea în aplicare a Regulamentului pentru nutriția sănătoasă a copiilor pentru cele două grupe de vârstă de la 0 la 3 ani și de la 3 la 7 ani. Materiile prime de bază și alimentele disponibile sunt verificate la fața locului, meniurile săptămânale sunt pregătite în conformitate cu cartea de rețete respectivă, respectând seturile de produse medii zilnice recomandate pentru ambele grupe de vârstă.

În caz de discrepanță constatată, se va elabora și se va elibera o rețetă, în cazul neîndeplinirii căreia se va întocmi un act pentru încălcarea administrativă constatată.

Inspecțiile RHI Plovdiv în grădinițe pentru primele nouă luni ale anului 2018 sunt de 184 - în grădinițe și 21 - în grădinițe.

Până în prezent, inspectoratul nu a primit semnale și reclamații cu privire la nutriția copiilor din grădinițele din Plovdiv.

Ascultați raportul despre subiect în fișierul sonor.