carp

Cea mai potrivită garnitură pentru crap sunt cartofii fierți.

Ingrediente

  • 1 h.h. Coaja de lamaie
  • 2 s.l. Oţet
  • 1 ceapă
  • 1-2 Nu. Morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 Nu. frunza de dafin
  • 1 o felie de telina
  • 3 boabe de piper negru
  • 3 boabe de ienibahar
  • 2 Nu. Cuisoare
  • 1/2 s.l. Bere
  • 50 Domnule Suhar
  • 30 Domnule Stafide
  • 30 d Nuci de migdale

Mod de preparare

  • 1. Crapul este tăiat în porții și marinat aproximativ 1/2 oră în oțet, ceapă tocată mărunt, sare și piper.
  • 2. Legumele sunt tăiate în bucăți mici și împreună cu condimentele se lasă să fiarbă aproximativ 40 de minute la foc mic în 1/2 litru de apă sărată și filtrate.
  • 3. Berea, pisicile, stafidele și migdalele tocate se pun în bulionul de legume și se fierb.
  • 4. Adăugați bucățile de crap și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute la foc foarte mic.
  • 5. La final adaugă vinul roșu.