Util, practic, testat

CARTOFI PRĂTIȚI KETO din rădăcină de țelină

prătiți

Este mâncarea pe care o doream cel mai mult la început a regimului ketogen - cartofi. Din cauza cartofilor este prima mea ieșire conștientă din cetoză - nu m-am putut gândi la nimic altceva. Și, deși în comparație cu făina și cerealele, cartofii sunt mult mai mici în carbohidrați și cantități mici sunt „permise” (pe care le calculați în funcție de aportul de carbohidrați pentru ziua respectivă) - indicele lor glicemic depinde de modul în care sunt pregătiți și, prin urmare, nu sunt recomandate într-o dietă ketogenică, dar sunt acceptabile într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, așa că mulți oameni caută un înlocuitor sau ceto cartofi prăjiți, pentru a mânca cu puțin mai ușor de conștiință.

Pentru mine, 15 luni mai târziu, totuși, cartofii nu mai sunt nici măcar gustoși.

În general. Până brusc într-o zi mă sătul.

Am citit despre variantele de alabash prajit, dar momentan nu este în sezon. Napi prăjiți Saigon - Nu este în magazinele din jurul meu, nici măcar în Kaufland. Și cineva a menționat recent „rădăcină de țelină prăjită”.

- Bine, de ce nu, voi încerca. Să vedem.

Precizez asta Nu-mi place țelina sub nicio formă - nu pe frunze, nu pe tulpini, mă așteptam să nu fie la rădăcină. Dar nu poți avea o părere despre ceva ce nu ai încercat, așa că vreau să încerc.

Am cumpărat rădăcină de țelină, care rămâne acasă o săptămână întreagă și se mută dintr-o parte a tejghelei în bucătărie, neîncrezător. Până acum un moment.

M-am dus să-l curăț și mirosul puternic neîndrăgit de țelină a umplut spațiul. Cum, CUM va face cartofii prăjiți Cred, dar tac, dedicat cauzei testului.

Curățați, tăiați, prăjiți într-o tigaie.

- Ei bine, nu mă așteptam la asta. Chiar arată!

Am experimentat diferite forme, grosimi și grade de prăjire și confirm - dacă mănânci foarte mult ceto cartofi prăjiți, acest lucru îți poate satisface foamea cu un nivel mai scăzut al zahărului din sânge.

„Secretul” pentru a obține „cartofi prăjiți ceto” este să tăiați rădăcina de țelină suficient de subțire și să o prăjiți la foc moderat până când interiorul se înmoaie și exteriorul capătă bronzul caracteristic de cartofi prăjiți. Dacă, ca rețetă rusească, o combinați cu ceapă prăjită, asemănarea va fi incontestabilă.

În cazul în care bucățile sunt mai groase și rămân ușor crocante la interior și palide la exterior, aroma de țelină se simte, dar într-un mod delicat, dulce.

Nu avem o friteuză, dar bănuiesc că ar funcționa cel mai bine.

  • Glucide totale - 9,2 grame
  • Fibră - 1,8 grame (ceea ce face ca carbohidrații neti să fie de 7,4/100 față de 14,8 pentru cartofi)
  • Gras - 0,3 grame
  • Proteină - 1,5 grame
  • Energie - 42 kcal

Abia aștept să încerc celelalte opțiuni pentru cartofi prăjiți keto, astfel încât să pot compara rezultatele înlocuirii.

Mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați:

În postarea Keto pentru începători puteți afla principiile de bază, alimentele și beneficiile unei diete ketogenice.