Cartofii sunt mâncarea noastră zilnică - delicioasă, ușor de preparat și accesibilă. Trebuie să știm că vitaminele lor sunt solubile în apă. Aceasta înseamnă că, dacă le fierbem, acestea trebuie să fie aburite sau într-o cantitate foarte mică de apă. În caz contrar, toate ingredientele valoroase intră în apă și mâncăm amidon.

multe

Cartofii conțin o cantitate mare de vitamina C, de asemenea B1, PP, K și altele. și puțină celuloză.

Ingredientele valoroase ale cartofilor sunt situate chiar sub piele - așa că fie le mănânci fără curățare, fie le curăță foarte subțire.

Cartofi fierți
Cel mai bine este să le aburiți sau să le fierbeți în puțină apă, fără curățare. Spălați-le foarte bine scoarța - cu un burete sau o perie nouă. Apoi, puteți bea apă dacă nu ați adăugat sare, deoarece a eliberat o mare parte din vitamine și oligoelemente și mai ales potasiu - ceea ce este bun pentru inimă.

Cartofi la cuptor
Cea mai utilă, sănătoasă și păstrând cât mai mulți dintre nutrienții săi - vitaminele și microelementele sunt cartofii coapte cu coji. Din nou, spălați foarte bine cartofii cu o pensulă sau un burete, tăiați-le în jumătate - pe partea inferioară le puteți săra ușor și presărați cu sărate. Se coace într-o tigaie fără apă, cu puțină grăsime pe cartofi - opțional.

cartofi prăjiți
Cartofii sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii. 100 g conține doar 80 de calorii. Dar dacă le gătești prăjite, din cauza grăsimii absorbite, acestea devin automat bogate în calorii. Și mâncați chipsuri doar în ultimă instanță.

Beneficiul
Cartofii sunt un aliment dietetic. au efect diuretic. Oamenii de știință au descoperit că scad tensiunea arterială.

Deci, evitați prăjiturile, preferați la cuptor sau la aburi și mâncați cartofi în fiecare zi.