Puls.bg | 10 februarie 2010 | 0

utili

Deși am negat recent cartofii din cauza conținutului ridicat de carbohidrați, această rădăcină are o serie de proprietăți benefice. Se știe puțin, de exemplu, că sucul de cartofi a fost folosit în trecut pentru tratarea ulcerului gastric și duodenal. Și, de fapt, ajută la afecțiunile tractului gastro-intestinal, care se explică prin proprietatea amidonului din acesta de a forma o membrană mucoasă și efectul său antiinflamator.

Un alt efect interesant al cartofilor este diureticul, care se datorează conținutului de potasiu. Potasiul face din acest aliment o parte integrantă a meniului pentru bolile de inimă și de rinichi.

Sucul de cartofi calmează arsurile la stomac, greața, vărsăturile și durerile de cap cronice. Pentru a avea un efect, totuși, ar trebui să beți o jumătate de pahar de suc de 3 ori pe zi - dimineața pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de prânz și cu o oră înainte de culcare seara timp de 2 săptămâni. După o pauză de 6 zile, cursul se repetă, dar cu de două ori mai puțin. Ajută și bulionul de cartof fiert sau supa limpede.

Lichidul care se formează în timpul fierberii cartofilor nu este contraindicat nici măcar în caz de otrăvire severă. Are și acțiune antibacteriană.

Decoctul este util pentru tensiunea arterială crescută, dar în acest caz cartofii trebuie fierți doar 15 minute. Luați o jumătate de oră înainte de mese, scurse și răcite, o jumătate de cană. Pentru hipertensivi, este recomandat să mâncați regulat și cartofi curățați.

Sucul de cartof crud curăță corpul de toxine, iar cocktailul de suc de cartofi, morcovi și țelină elimină toxinele grase din sistemul digestiv.


***
Cartofii sunt folosiți și în procedurile cosmetice ale pielii. Piureul crud de cartofi ajută la inflamație. În cazul în care 20 de minute nu pot fi rezervate pentru procedură, este suficient să frecați zona problemă cu o felie de cartof crud zilnic. De asemenea, are un efect benefic asupra petelor pielii datorate alergiilor, urmelor de arsură.

Masca de piure de cartof fiert elimină urmele oboselii feței, hrănește și face pielea netedă. Cea mai eficientă este masca cartofilor proaspeți, care este recomandată femeilor cu vârsta peste 40 de ani.

Cartofii sunt un instrument dovedit în lupta împotriva ochilor pufosi. Trebuie să puneți cartofi rase în tifon pe pleoape timp de 15 minute.

Baia de decoct de cartofi ajută la unghiile crăpate.


***
La prepararea cartofilor, indiferent de scop, trebuie avut în vedere faptul că vitaminele conținute în ele sunt solubile în apă. Pentru a păstra cât mai mult, este bine să fierbeți într-o cantitate mică de apă.

15 minute de gătit sunt suficiente pentru a separa nutrienții utili de cartofii din apă.

Vitamina C se păstrează de două ori mai mult la fierberea aburului decât în ​​apă, precum și atunci când tratamentul termic este cu crusta.

Cartofii cruzi curățați trebuie folosiți imediat. Pentru a păstra vitaminele și oligoelementele, cartofii ar trebui să fie introduși în apă clocotită.

Substanțele benefice sunt concentrate în stratul superior al rădăcinii, de aceea se recomandă ca peelingul scoarței să fie fin sau evitat la soiurile proaspete.

Zonele verzi de cartofi conțin substanța toxică solanină, deci atunci când le curățați, trebuie îndepărtate adânc.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.