alimente

Castan de apă este un produs obișnuit în bucătăria asiatică. Această legumă are un gust și o textură plăcute, precum și multe beneficii pentru sănătate pentru corpul uman.

În ciuda numelui, castanul de apă nu are nimic de-a face cu castanul obișnuit sau nucul de apă. De fapt, nu este nici măcar o nucă, ci o specie de plantă acvatică care crește sub pământ în mlaștini. Bulbul plantei se consumă după tratament termic. Poate fi găsit adesea în magazinele asiatice.

Un gust nutritiv bogat se adaugă gustului specific. Includerea castanelor cu apă în dieta dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate și să stimulați pierderea în greutate.

Valoarea nutritivă a castanelor chinezești de apă

Acordați atenție valorii nutriționale a castanului de apă și veți vedea de ce este bun pentru sănătatea dumneavoastră. Fiecare porție oferă o cantitate bună de carbohidrați și fibre, mangan, potasiu, cupru și vitamina B6.

100 de grame de castane de apă conțin:

  • 97 de calorii
  • 23,9 grame de carbohidrați
  • 1,4 grame de proteine
  • 0,1 grame de grăsime
  • 3 grame de fibre
  • 0,3 miligrame de mangan (17% din necesarul zilnic)
  • 584 miligrame de potasiu (17% din necesarul zilnic)
  • 0,3 miligrame de miere
  • 0,3 miligrame de vitamina B6
  • 0,2 miligrame de vitamina B2
  • 4 miligrame de vitamina C.
  • 1,2 miligrame de vitamina E.
  • 63 miligrame de fosfor
  • 22 miligrame de magneziu

Beneficiile pentru sănătate ale castanelor chinezești cu apă

1. Ajută la reducerea greutății corporale

Castanele cu apă sunt sărace în calorii, dar bogate în substanțe nutritive. Acest lucru le face un bun supliment la orice dietă sănătoasă. Conțin carbohidrați și fibre foarte bune, care mențin senzația de sațietate mult timp.

Castanele cu apă conțin multă apă - aproximativ 74%, ceea ce vă ajută să vă mențineți corpul hidratat și să reduceți consumul de calorii suplimentare.

2. Sunt încărcate cu antioxidanți

Castanele de apă sunt o sursă excelentă de antioxidanți (substanțe care promovează sănătatea, ajută la combaterea radicalilor liberi și la prevenirea deteriorării celulelor). Pe lângă reducerea stresului oxidativ din organism, antioxidanții joacă un rol important în combaterea bolilor. Ele pot ajuta la protejarea împotriva unor boli cronice și cardiace.

3. Îmbunătățiți sănătatea inimii

Castanele chinezești cu apă conțin 17% din doza zilnică de potasiu, care poate avea un impact major asupra sănătății inimii. Creșterea aportului de potasiu este vitală pentru acest organ, mai ales atunci când vine vorba de scăderea tensiunii arteriale.

Tensiunea arterială mai mică și aportul mai mare de potasiu reduc riscul bolilor de inimă. Un studiu realizat la Universitatea de Medicină din Nepal arată că potasiul este asociat cu un risc mai mic de accident vascular cerebral, boli coronariene și boli cardiovasculare.

4. Ajutați digestia

Castanele de apă sunt o sursă excelentă de fibre, 100 de grame de plantă furnizând 12% din necesarul zilnic de fibre al unei persoane. Acestea din urmă trec prin corp fără a se dizolva și fără a fi absorbite de organism, ceea ce stimulează sănătatea sistemului digestiv și previne constipația.

Creșterea aportului de fibre are multe beneficii pentru sănătate. Poate ajuta la tratamentul anumitor boli, cum ar fi hemoroizii, ulcerele intestinale, boala de reflux gastroesofagian.

Cum se folosesc castane de apă

Există multe metode de gătit castane chinezești cu apă. Unele dintre cele mai populare includ gătitul, coacerea sau prăjirea. Le puteți rade, de asemenea, în diverse feluri de mâncare, salate sau produse de patiserie. Uscate pot fi măcinate și folosite în locul făinii. Indiferent de metoda pe care o alegeți, încercați să le puneți la sfârșitul gătitului, astfel încât să le puteți menține crocante.

Contraindicații pentru castanele de apă chinezești

Castanele cu apă sunt un supliment sănătos și hrănitor la dietă atunci când sunt folosite cu moderație. Dar acest lucru nu se aplică tuturor, este bine să rețineți câteva lucruri înainte de a le adăuga în meniul dvs. zilnic.

  • Castanele chinezești sunt bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii și porumbul, datorită conținutului ridicat de amidon. Acest tip de legume mărește nivelul zahărului din sânge, așa că aveți grijă la consumul lor dacă, dintr-un anumit motiv, urmați aportul de carbohidrați.

Acest tip de castane nu sunt nuci și pot fi consumate în siguranță de persoanele alergice la alte nuci, cum ar fi migdalele, nucile, fisticul și altele. Cu toate acestea, unele persoane pot avea o reacție alergică după ce au luat-o, care poate include urticarie, mâncărime, umflături și roșeață. Dacă observați aceste sau alte reacții adverse neplăcute, opriți imediat utilizarea produsului și consultați un medic.