Care sunt efectele consumului de alimente picante

mancaruri

Uneori, o persoană se bucură de durere. Mâncărurile picante sunt un exemplu în acest sens - unele pot fi atât de picante încât le doare literalmente. Cu toate acestea, preparatele cu gust picant sau foarte picant sunt preferate de milioane de oameni. O teorie este că acest lucru se datorează pur și simplu fiorii și competiției dintre corp și minte. Cealaltă teorie este că alimentele picante sunt bune pentru sănătate. Cât de adevărat este acest lucru și pot mâncărurile picante să provoace probleme de sănătate?

Beneficii pentru sănătate datorate consumului de alimente picante:

1. Pierderea în greutate. Aroma, în special cea picantă, va face orice fel de mâncare mai gustos. Acest lucru vă va facilita respectarea dietei de slăbit. În plus, alimentele picante stimulează metabolismul. Studiile arată că principalul compus din ardei iute se numește capsaicină, are un efect de încălzire și face corpul să ardă mai multe calorii.

2. O inimă sănătoasă. Studiile arată că în țările care consumă alimente mai condimentate, există o incidență mai mică a infarctului și a accidentului vascular cerebral. Se crede că ardeiul iute poate reduce efectele nocive ale colesterolului rău, iar capsaicina poate combate inflamația, care este un factor de risc pentru problemele cardiace.

3. Prevenirea cancerului. Potrivit Societății Americane a Cancerului, capsaicina are capacitatea de a distruge anumite tipuri de cancer și celule de leucemie. Turmericul, de exemplu, poate încetini răspândirea cancerului și dezvoltarea tumorilor. Combinația de turmeric cu piper negru este și mai puternică.

Cafeaua protejează împotriva sinuciderii

Indulcitorii despre care trebuie să știți

4. Scăderea tensiunii arteriale. Vitaminele A și C întăresc pereții mușchiului inimii, iar căldura condimentului crește fluxul de sânge în tot corpul. Toate acestea favorizează un sistem cardiovascular puternic.

5. Mai multă fericire. Alimentele picante cresc producția de hormoni care fac ca o persoană să se simtă bine. Un astfel de hormon este serotonina, care ajută la ameliorarea depresiei și a stresului.

Efectele negative ale consumului picant de alimente asupra sănătății:

1. Efecte gastrointestinale. Alimentele picante afectează cel mai mult gura, stomacul și intestinele. Senzația de arsură în gură și abdomen atunci când mâncați alimente condimentate este doar evidentă. Capsaicina din ardeii iute eliberează un compus care dă de fapt senzația de durere și arsură. Alimentele picante nu pot forma ulcer în abdomen, dar pot agrava starea. Apa potabilă nu poate „stinge” focul pe care îl simțiți, deoarece ardeiul conține uleiuri vegetale greu de dizolvat în apă. Din acest motiv, în caz de nevoie, încercați mai bine să beți un pahar de lapte.

2. Efecte asupra pielii. Dacă ardeii sunt foarte fierbinți, vă poate răni pielea mâinilor și poate provoca erupții cutanate. Purtați mănuși atunci când tăiați ardei iute, apoi asigurați-vă că vă spălați foarte bine mâinile cu săpun și apă fierbinte.

3. Efect asupra ochilor. Dacă vă atingeți ochii după ce ați atins ardei iute, poate provoca dureri severe. Chiar și ardeii fierți aburi pot provoca o reacție la unii oameni.