comoară

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a ieși din tentaculele puternicului Paris pentru a vedea cealaltă față a Franței, atunci aveți nevoie de o vizită la Château de Chantilly.

Solitudine liniștită și șoaptă a unui vechi basm, o mică cutie prețioasă din care provin amintiri, imagini și sunete din trecut ...

Ni se pare că aceasta este o definiție adecvată pentru Castelul Chantilly.

Se spune că vizitarea unui loc precum Chateau de Chantilly este ca și cum ai deschide un cufăr prăfuit de la mansarda casei bunicii tale. Prafos, scârțâit și bătrân, ascunde secrete prețioase și comori prețioase.

Castelul este situat în orașul Chantilly, la 50 km de Paris. Clădirea poate fi împărțită în două părți principale - Marele Château, distrus în timpul Revoluției Franceze și reconstruit în 1870, și Petit Château, construit în jurul anului 1560 de către înaltul demnitar Anne de Montmorency.

Prin ordinul său, au fost ridicate șapte capele, pe care le-a ordonat să fie decorate cu vitralii, povestind despre dragostea dintre Psyche și Cupidon și cu obiecte de la castelul Ecoen, Muzeul Renașterii de astăzi, care era și proprietatea sa.

Înainte de 1900, era aproape imposibil să obții acces la acest pământ fabulos, unde numai „sângele albastru” era binevenit. De secole, unele dintre cele mai proeminente familii din istoria Franței au făcut din Chantilly reședința lor. Montmorency, Francois I sau Henry II, fiecare lasă o amprentă asupra acestei celebre moșii și o îmbogățește cu fiecare generație.

Mai multe evenimente istorice interesante sunt întipărite în amintirile castelului din secolul al XVII-lea. În 1659, piesa lui Lumiere The Funny Dreamers a fost pusă în scenă la Chantilly. În 1671, Francois Vatel, un bucătar francez și creatorul celebrei creme Chantilly, s-a sinucis deoarece, din cauza vremii nefavorabile, furnizorii săi nu i-au adus peștele de care avea nevoie și nu a putut să-i ofere hrană pentru banchetul extravagant în cinstea regelui. Ludovic al Franței. XIV.

Palatul are una dintre cele mai bogate colecții de picturi vechi de după Luvru, precum și o bibliotecă remarcabilă, găzduită în clădirea galeriei Musée Condé. Este vorba de 1.000 de tablouri, 2.500 de desene, 30.000 de cărți, inclusiv 12.000 de tipărituri vechi și 1.500 de manuscrise.

Rețetă de cremă Chantilly

250 g smântână
125 g zahăr pudră
100 ml. lapte
2 pachete de vanilie
150 g gem de cireșe

Se amestecă smântâna și laptele și se bate mult timp până când amestecul devine pufos și gros cu o cremă groasă. Este important să-l spargeți la frig, deoarece în timpul căldurii de vară se poate transforma în ulei de la rupere prelungită.

Adăugați zahărul pudră, vanilia și o bucată de gheață în amestecul de smântână. Bateți încet cu un agitator pentru a absorbi cât mai mult aer posibil. Trebuie să fie suficient de dens pentru a se lipi de agitator.

După ce încetați să bateți, scoateți bucata de gheață și adăugați vanilia. Punem crema la rece. Serviți cu câteva lingurițe de gem de cireșe sau presărate cu ciocolată rasă.

Crema Chantilly este potrivită pentru diverse prăjituri, fructe, eclere și multe altele.