Fie din cauza vieții cotidiene agitate sau din orice alt motiv, mulți oameni își mănâncă mâncarea mai repede decât ar trebui. De fapt, consumul mai lent se dovedește a fi abordarea mai bună.

Studiile arată că o dietă mai lentă te poate face să te simți mai plin și să te ajute să slăbești.

femeie
În rândurile următoare veți afla care sunt beneficiile consumului lent pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea stării generale de sănătate.

A mânca prea repede poate duce la creșterea în greutate

Oamenii care se descriu ca consumatori rapizi tind să câștige mai multă greutate în timp decât cei care pretind că mănâncă mai încet. Un studiu realizat pe mai mult de 4.000 de bărbați și femei de vârstă mijlocie a constatat că cei care au mâncat mai repede s-au îngrășat mai repede decât cei care au mâncat încet.

Consumul lent vă ajută să consumați mai puține calorii

Apetitul și aportul de calorii sunt în mare măsură controlate de hormoni ai foamei (grelină și leptină). Nivelurile de grelină scad de obicei după masă, ceea ce suprimă foamea. Hormonii precum colecistochinina (CKK), peptida YY (PYY) și peptida-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1) sunt, de asemenea, eliberați în tractul digestiv.

Acești hormoni semnalează creierului că ați mâncat și că nutrienții sunt absorbiți. Drept urmare, pofta de mâncare scade, făcându-te să te simți sătul, ceea ce te ajută să nu mai mănânci.

Interesant este că acest proces durează aproximativ 20 de minute, ceea ce înseamnă că atunci când mănânci încet, acordi timpul necesar pentru ca informațiile să ajungă la creier.

Consumul lent ajută la mestecarea și digerarea alimentelor

Mai multe studii arată că persoanele supraponderale tind să mestece mai puține alimente decât persoanele supraponderale.

Un alt studiu arată că mestecarea afectează și aportul de calorii. De exemplu, atunci când oamenii mestecă de 1,5 ori mai mult decât în ​​mod normal, aportul mediu de calorii scade cu 9,5%, iar atunci când mestecă de 2 ori mai mult decât de obicei, caloriile consumate scad cu 15%.

Conform cercetărilor, mestecarea fiecărei mușcături timp de 30 de secunde reduce pofta de mâncare și crește plăcerea de a mânca.

În general, putem rezuma că mestecarea lentă consumă mai puține calorii, deoarece semnalele de sațietate ajung la creier.

Alte beneficii ale consumului lent

Mestecarea temeinică aduce bonusuri suplimentare, cum ar fi:

  • O digestie mai bună
  • Absorbția optimă a nutrienților
  • Dinți mai sănătoși;
  • Reduce stresul.

Sfaturi practice despre cum să mănânci mai încet

  • Evitați foamea - Când mori de foame, este dificil să te controlezi și să mănânci încet. Pentru a evita o astfel de situație, mâncați întotdeauna ceva sănătos.
  • Mestecați mai mult - Numărați de câte ori mestecați o mușcătură și dublați numărul.
  • Nu mâncați cu mâinile - utilizarea ustensilelor va încetini viteza de hrănire.
  • Mănâncă alimente care necesită mai multă mestecare - legumele, fructele, nucile și toate celelalte alimente bogate în fibre necesită mai mult timp de mestecat mecanic.
  • Folosiți un cronometru - Încercați să vă alocați timpul de masă, astfel încât să nu terminați mai repede de 20 de minute.
  • Nu fi distras - Evitați să vă uitați la televizor în timp ce mâncați.
  • Fii răbdător- schimbarea durează; îți va lua aproximativ 20-30 de zile pentru a face ca obiceiul să mănânci lent.Sursa: Fitbg