Când vine vorba de mâncare, sushi este o alegere mai bună decât pizza, puiul prăjit sau donerul gras. Dar este chiar așa? Cât de sănătos este uscat?

sănătos

Potrivit Lisa Moskowitz, fondatorul The NY Nutrition Group, sushi poate deveni rapid o bombă bogată în calorii și bogată în grăsimi. Unul dintre lucrurile bune despre sushi este că majoritatea lucrurilor pe care le mâncăm sunt crude, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea de sare, unt sau orice altceva, spune Moskowitz.

Plus la consum de sushi este că decidem ce mâncăm. Putem evita cu ușurință ingredientele cu conținut ridicat de calorii alegând legume precum sparanghelul, castraveții sau cartofii dulci, alături de grăsimi sănătoase precum avocado.

Dar adevărul este că cel mai util lucru în sushi este peștele! Când comandați somon sau ton, veți obține acizi grași omega-3, care sunt asociați cu multe beneficii pentru sănătate, mai ales când vine vorba de sănătatea inimii. Și o mare parte din cercetări arată că omega-3 ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului și a inflamației (un precursor cunoscut al bolilor de inimă).

Aveți grijă la sosuri

Aditivii precum maioneza picantă, tempura sau extra avocado sunt în plus calorii și grăsimi. De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu sosul de soia, deoarece este extrem de sărat, recomandă Moskowitz. Iar consumul prea mult de sodiu poate crește tensiunea arterială, crescând astfel riscul de boli de inimă.

Atenție și la orez

Orezul este unul dintre cele mai mari motive pentru care ar trebui să aveți grijă uscat. Sushi poate conține echivalentul unei cani întregi de orez sau aproximativ 200 de calorii și 45 de grame de carbohidrați, spune Moskowitz. Deci, echilibrează evitând să mănânci sushi seara.

Fiecare restaurant japonez are o salată verde mixtă, își amintește specialistul. Există, de asemenea, o salată de alge pline de antioxidanți; și supa miso, o sursă foarte bună de probiotice care sunt bune pentru sănătate și digestie, adaugă Moskowitz.