Mai multe beneficii ale îmbibării lor în apă

înmuiem

Îți plac nucile și semințele crude pe care să le adaugi la cerealele pentru micul dejun, bomboane sănătoase de casă, rețete de smoothie? Fără îndoială, aceste alimente sănătoase au o serie de beneficii pentru sănătatea noastră și sunt excelente pentru diete, dar. este bine să le înmuiați în apă câteva ore înainte de a le consuma.

La fel ca boabele, nucile și semințele crude conțin o cantitate moderată de acid fitic, care acționează și ca un inhibitor al enzimei în corpul dumneavoastră. Problema constă în faptul că acidul fitic poate provoca tulburări de stomac, deoarece face ca nucile și semințele să fie mai greu de digerat.

Galerie

De aceea este bine dacă meniul dvs. pentru ziua următoare include o mână de migdale, caju, nuci, semințe de chia etc., pentru a le înmuia în apă seara. Acest lucru vă va economisi probleme digestive, dar va elimina și resturile de praf de pe ele, precum și:

Vor elimina sau reduce taninurile din ele (taninurile sunt substanțe care se găsesc în unele plante, fructe, legume; au beneficii, dar pot interfera și cu digestia).

Promovează producția de enzime utile.

Crește cantitatea de vitamine, în special vitaminele B.

Descompune glutenul și facilitează digestia.

Mai multe despre acest subiect

Proteinele sunt mai ușor de absorbit.

Pentru a neutraliza toxinele din colon și altele.

După înmuiere, clătiți nucile și bucurați-vă de gustul lor. Vor fi mult mai ușor de digerat, iar substanțele nutritive utile din ele sunt păstrate.

Pentru câte ore este bine să înmuiați nuci și semințe crude înainte de a le consuma?

  • Semințe de dovleac decojite 6-8 ore
  • Semințe de floarea soarelui decojite - 2 ore
  • Susan - 6-8 ore
  • Nuci, nuci de Brazilia, nuci pecan - 8 ore
  • Nuci de pin, arahide, alune - 12 ore
  • Migdale - 10 ore
  • Macadamia - 4 ore
  • Caju - 3 ore
  • A cui semințe - 30 de minute, dar le puteți măcina
  • Seminte de in - o puteți măcina sau înmuia timp de 6 ore
  • Semințe de mac - 3 ore

Galerie

Semințele și nucile sunt înmuiate în apă călduță.

Înmuierea leguminoaselor și a cerealelor:

  • Bob, naut - 12-24 ore
  • Lintea - 8 ore
  • Hrișcă, porumb - 8-12 ore
  • Orez brun - 6-8 ore
  • Orez alb - 12 ore
  • Quinoa-6-8 ore
  • Ovăz, grâu - 12-24 ore

Aceste culturi sunt îmbibate în apă caldă. Înainte de consum sau tratament termic, acestea sunt clătite și apa în care sunt îmbibate nu este folosită.