Acasă »Calorii» Câte calorii sunt în 100 g de fasole

câte
Fasolea coaptă sau mai bine cunoscută la noi în țară sub denumirea de fasole, este o plantă leguminoasă, folosită pe scară largă în bucătăria autohtonă. Se prepară în mod tradițional des și este obligatoriu să aveți un preparat pe masa de Crăciun pregătit din fasole.

Persoanele care se străduiesc să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată au nevoie de mai multe informații despre compoziția nutrițională a produselor consumate. În această postare ne vom uita la fasolea coaptă.

Tipuri de fasole

Până în prezent, au fost clasificate aproximativ 170 de soiuri diferite de fasole. Se diferențiază prin mărimea, forma și culoarea păstăilor și a fasolelor. Varietatea boabelor Smilyan este brevetată în Bulgaria. Este foarte popular și este adesea pregătit.
Cel mai popular din lume se poate spune că este roșu.

Calorii în fasole

În funcție de tipul și metoda de preparare, fasolea conține cantități diferite de nutrienți. Ca cel mai faimos pe care îl vom lua în considerare

Tipul de fasole în stare fiartă (la 100 g) Calorii (kcal) Proteine ​​(g) Carbohidrați (d) Grăsime (d)
fasole roșie 130 7 25 0
Fasole mari albe 140 9 25 0,3
Fasole neagra 130 9 23 0,5

Glucidele conținute în fasole au un indice glicemic scăzut, adică. nu afectează semnificativ secreția de insulină. Procesarea în sistemul digestiv este lentă, deoarece este o sursă bogată de fibre/fibre /.

Beneficiile fasolei

  • Consumul de fasole coaptă aduce substanțe utile pentru organism - proteine, glucide lente, vitamine B6 și B9, magneziu, zinc, fosfor, fier, seleniu.
  • Dacă urmați o dietă pentru scăderea în greutate, vă puteți permite fasolea nu mai mult de o dată pe săptămână, garnisită doar cu salată verde sau alte legume fără amidon.
  • Prin fasole coptă, vegetarienii și veganii pot obține o proteină atât de importantă. Cantități mari din această substanță se găsesc în produsele din carne, lactatele și ouăle, care din motive evidente nu sunt prezente în meniul lor.

Rău din fasole

Fasolea, ca orice alt aliment, are argumente pro și contra. Pentru a fi obiectivi în prezentarea informațiilor despre produs, trebuie să subliniem și negativele din consum sau mai precis din aportul excesiv de fasole.
Nu este un mit că după ce mănânci fasole, ai balonare și gaz. S-a găsit o soluție în practica de gătit sau mai exact o modalitate de a reduce aceste efecte secundare. Pre-înmuierea și schimbarea apei după ce boabele au fiert este o subțire care reduce cu siguranță flatulența și balonarea.
Cauza posibilelor tulburări gastro-intestinale se datorează substanței lectină fitohemaglutinină. Este conținut în cele mai mari cantități în muguri de fasole, deci nu este recomandat să se consume.

Fasolea a fost consumată pe meleagurile noastre încă din cele mai vechi timpuri, tradiția pregătirii pentru Crăciun continuă până în zilele noastre. Mâncărurile care pot fi preparate din ea nu se limitează la supa de fasole. Este ideal pentru umplerea ardeilor uscați, coapte la cuptor și salată.