Ce să adăugați la meniu pentru a fi complet și urmați canonul?

Începe marele post de Crăciun, care durează în perioada 15 noiembrie - 24 decembrie. În acest timp, alimentele de origine animală sunt complet interzise, ​​cu excepția zilei de 6 decembrie, de Sfântul Nicolae, când este permis să mănânce pește. Nu ne vom opri asupra sensului religios al postului, dar vom fi atenți la alimentele care ne vor da energie și vor compensa lipsa de carne și produse lactate din meniu.

timpul

Fierbe

Fasolea, lintea și orezul nu sunt doar alimente tradiționale pentru țara noastră, ci sunt și foarte utile. Acestea conțin o cantitate mare de proteine, carbohidrați, potasiu, fier și calciu. Chiar mai bine, le puteți pregăti în diferite moduri. Potrivit pentru salate, supe și feluri de mâncare principale.

Fructe și legume de sezon

Așa cum am spus în „Știu să mănânc”, natura își cunoaște meseria și, prin urmare, este bine să mănânci fructe și legume de sezon. V-am spus deja despre marile culturi de rădăcini și dovleacul, pe care le-am declarat regina iernii.

În timpul Postului Mare, nu uitați de fructele de toamnă. Magazinele și piețele sunt pline de mere și pere parfumate. Acesta este, de asemenea, sezonul fructelor super rodie și persimmon, al căror consum poate compensa în mare măsură lipsa cărnii și a produselor lactate din meniu.

Cartofii sunt, de asemenea, un aliment universal în această perioadă a anului. Cu ele puteți pregăti o salată cu aditivii preferați - ceapă, murături, conopidă fiartă sau broccoli sau legume murate; coaceti-le la cuptor sau sotati-le cu condimente uscate. Datorită gustului lor neutru, sunt potrivite și pentru desert. Cea mai rapidă rețetă este să feliți cartofii fierți, să îi aranjați într-o tigaie, să presărați zahăr și scorțișoară deasupra și să coaceți până când zahărul se caramelizează. Acest lucru creează o delicatesă gustoasă și neconvențională.

Și ceva neobișnuit - castanele. Aproape jumătate din conținutul lor este carbohidrați. De asemenea, conțin proteine, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu și fier. Pot fi consumate fierte sau coapte. Lucrul bun este că sunt crude în supermarketurile mari și coapte în piețe.

Pâine și produse de panificație

Pâinea nu numai că satisface, dar încarcă și corpul cu energie și substanțe nutritive. În timpul postului, vă recomandăm să subliniați variațiile de cereale integrale, care sunt bogate în fibre, vitamine și minerale.

Aici vom reaminti că nu există nicio problemă de a mânca paste. Singura restricție este că nu conține ouă. Și modul în care îl pregătești depinde doar de imaginația ta.

De asemenea, sunt permise pizza slabă. Este important să nu puneți brânză, ouă sau cârnați. Dar nu este de neglijat combinația de roșii proaspete, ulei de măsline de calitate și busuioc parfumat.

Nuci

Alunele, migdalele, nucile, alunele și așa mai departe sunt alimente pline și sănătoase pe care le puteți adăuga cu ușurință în meniu. Este o chestiune de gust dacă vor fi coapte sau sărate.

Nucile sunt bogate în proteine, minerale și acizi grași Omega-3 benefici, care susțin funcția inimii și ajută la eliminarea colesterolului rău din sânge. Este important să fiți atenți la cantități, deoarece acesta este un aliment greu. Potrivit experților, doza zilnică recomandată este de aproximativ 50 de grame. Și pentru a-l face și mai gustos, puteți pregăti un amestec de nuci și fructe uscate.

Acestea au fost câteva idei de bază de mâncare în timpul postului lung. Lucrul bun este că pe 6 decembrie va fi o sărbătoare cu pește și v-am pregătit rețete grozave.