În fiecare zi consumăm diferite produse care conțin substanțe chimice. Alimentele noastre sunt pline de substanțe chimice adăugate sub formă de îndulcitori artificiali, conservanți, coloranți, arome și alți aditivi. Te-ai întrebat vreodată care sunt consecințele pentru corp?

înghițim

Iată câteva dintre cele mai frecvent utilizate grupuri de produse chimice pe care producătorii le introduc în alimente.

Există patru îndulcitori artificiali principali (nealimentari) utilizați cel mai frecvent în alimentele noastre. Acestea sunt ciclamat, zaharină, acesulfam K și aspartam. Din păcate, studiile asupra acestor îndulcitori arată că toate sunt asociate cu efecte negative asupra sănătății.

Ciclamat - În anii 1950, băuturile dietetice includeau un amestec de zaharină și ciclamat. În 1969, un studiu de toxicitate cronică a arătat că acest amestec a cauzat cancer la șobolanii de laborator. În 1970, ciclamatul a fost interzis pentru utilizare în alimente, băuturi și medicamente în Statele Unite. Cu toate acestea, astăzi peste 55 de țări încă aprobă utilizarea acestuia.

Zaharina - Mai multe studii din anii 1970 au legat zaharina de cancer la animalele de laborator. Există un avertisment pe ambalajul dulciurilor și băuturilor dietetice din Statele Unite: „Utilizarea acestui produs poate fi periculoasă pentru sănătatea dvs., deoarece conține zaharină. Cu toate acestea, zaharina se găsește într-o mare varietate de produse: sucuri pentru copii, înghețată, chipsuri, produse de patiserie, băuturi etc.
Testele Acesulfame K arată că acest supliment provoacă cancer la animale, ceea ce arată că poate crește cancerul la oameni. (Pentru mai multe informații - www.holisticmed.com/acek/ sau www.cspinet.org/reports/food.htm sau http://ag.arizona.edu/pubs/health/az1229.pdf).

Aspartamul - conține acizi toxici care pot provoca probleme cu creierul. Mulți oameni raportează amețeli, dureri de cap, convulsii similare cu probleme epileptice și menstruale după utilizarea acestui produs chimic. Aspartamul conține metanol, care este eliberat în intestinul gros, unde este transformat în formaldehidă, un cancerigen dovedit. Expunerea cronică la doze foarte mici de formaldehidă a fost legată de deteriorarea sistemului imunitar și nervos, precum și de dureri de cap, deteriorarea generală a sănătății, deteriorarea imună permanentă și o serie de alte probleme grave de sănătate (Sursa: Aspartam (Nutrasweet) moarte lentă ?)

Nitritul de sodiu și azotatul de sodiu sunt două substanțe chimice înrudite utilizate pentru conservarea cărnii, precum și pentru a oferi culoarea roz dorită și pentru a suprima bacteriile care cauzează intoxicații alimentare.
Nitrații pot fi găsiți în multe legume și sunt siguri în sine, dar atunci când sunt transformați în nitriți, reacționează cu aminele pentru a forma nitrozamine. S-a crezut de mult că nitrosaminele sunt o posibilă cauză a cancerului de stomac.

Sulfiții sunt o clasă de substanțe chimice care pot păstra aspectul proaspăt al fructelor și legumelor tocate. Acestea sunt utilizate pentru a preveni deteriorarea și decolorarea în timpul preparării, depozitării sau distribuției multor alimente.

Alimentele pentru copii sunt, de asemenea, pline de arome artificiale. Bomboanele de fructe, chipsurile de cartofi, chipsurile și jeleurile de fructe sunt doar câteva dintre alimentele aromate artificial cu substanțe chimice.
Glutamatul monosodic (MSG) este substanța din anumite condimente care adaugă aromă alimentelor care conțin proteine. Sosurile ambalate, orezul aromat, spaghetele, sosurile pentru salate, supele uscate, produsele din carne și alimentele congelate conțin adesea o formă de MSG.
Din păcate, prea mult MSG poate provoca dureri de cap, greutate în piept și senzații de arsură în brațe și gât. Poate distruge celulele nervoase, rezultând posibil boli precum Huntington, Alzheimer și Parkinson. Femeile gravide, copiii, hipoglicemicele, adulții și persoanele cu boli de inimă sunt vulnerabile la această substanță chimică și ar trebui să o evite.
De asemenea, evitați utilizarea proteinelor vegetale hidrolizate (HVP), care pot conține MSG. Pe cât posibil, alegeți alimente cu arome naturale, precum ierburi, extracte de fructe, condimente, vanilie etc.

Culori artificiale

Toate coloranții alimentari certificați folosiți astăzi fac parte din clasa substanțelor chimice numite hidrocarburi policiclice, despre care se crede că sunt susceptibile de a provoca cancer. Din acest motiv, multe culori artificiale au fost interzise în diferite țări din întreaga lume. Tartrazina, de exemplu, afectează astmaticii și poate provoca alergii, tumori tiroidiene, limfoame, leziuni cromozomiale și hiperactivitate.
(A se vedea www.feingold.org/effects.html și www.quackbusters.com.au/food_additives.htm).
Copiii sunt ușor atrași de culorile strălucitoare, astfel încât alimentele și băuturile pentru bebeluși sunt încărcate în special cu culori artificiale. Găsirea prăjiturilor pentru bebeluși care nu conțin astfel de substanțe chimice este ca și cum ai găsi un ac într-un fân. Din păcate, copiii sunt mult mai sensibili la substanțele chimice toxice decât adulții.
Când este posibil, alegeți alimente cu culori naturale. Multe dintre elementele din fructe și legume care conțin antioxidanți sunt utilizate ca extracte de culoare naturală în alimente. Antociani, carotenoizi, curcuminoizi, clorofilă, precum și coloranți derivați din struguri, sfeclă roșie, șofran, chili și altele. sunt unele dintre alternativele naturale care nu pun în pericol sănătatea umană.

Îți permiți să faci compromisuri cu sănătatea ta și cu cei dragi? Există substanțe chimice toxice în bucătărie, cosmetice sau grădină? Vă expuneți dumneavoastră, familia și oaspeții dvs. zilnic la o gamă largă de substanțe chimice foarte periculoase, dintre care s-a dovedit că cauzează cancer și alte boli?
Mâncarea pe care o consumăm, sucurile pe care le bem, parfumurile pe care le pulverizăm naiv în aer, balsamurile noastre, șampoanele, cremele - toate ne otrăvesc încet! Cancerul, defectele congenitale, convulsiile epileptice, otrăvirea ficatului și problemele oculare sunt doar câteva dintre efectele asupra sănătății asociate cu substanțele chimice toxice adăugate alimentelor, produselor cosmetice și detergenților noștri.

Substanțele chimice toxice din casă pot fi eliminate pur și simplu făcând alegeri sensibile în supermarket, odată ce înțelegem unde sunt pericolele în produsele de consum cele mai comune. Verificați ce toxine aveți în casa dvs. și înlocuiți-le cu alternative netoxice.

Amintiți-vă: Unele dintre produsele menționate în acest studiu pot reprezenta amenințări minime în sine, dar rețineți riscurile cumulative pentru sănătate ale dozei zilnice dintr-o gamă largă de substanțe chimice conținute în toate aceste produse diferite.