Principalele alimente din dieta macrobiotică standard sunt cerealele integrale de cereale, inclusiv orez brun, orz, mei, ovăz laminat, grâu, porumb, secară și hrișcă.
Sunt permise și cantități mici de pâine integrală și paste. Cerealele ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din alimentele consumate.
Legumele proaspete reprezintă 20-30% din aportul alimentar. Următoarele legume sunt foarte recomandate: varză, varză savoy, broccoli, conopidă, varză de cap, morcovi, păstârnac, dovlecei de iarnă, varză chineză, ceapă, pătrunjel, napi și nasturel.
Legumele care se mănâncă doar ocazional sunt: castraveți, țelină, salată verde și cele mai multe ierburi și cele care trebuie evitate: roșii, ardei, cartofi, vinete, spanac, sfeclă, iar vara - dovleci.
Aproximativ 10% din dietă constă din leguminoase și alge marine. Cele mai potrivite sunt fasolea, azuki (fasole roșie mică), nautul și linte.
Alte leguminoase pot fi consumate de mai multe ori pe săptămână. Algele marine sunt nori, wakame, kombu, hidziki, arama și agar-agar. 10% din dietă ar trebui să fie supe de legume sau alge.
Alte produse permise sunt: îndulcitori precum malț de orz, sirop de orez și suc de mere; condimente precum miso (preparate prin fermentarea orezului, orzului sau soia înmuiate în apă, sare și ciuperci).
De asemenea, produsele permise sunt sosul de soia tamari, oțetul de orez sau de mere, uleiul de susan, tahini și sarea de mare; sunt permise și cantități mici de semințe și nuci (dovleac, susan, floarea soarelui și migdale) și pești albi o dată sau de două ori pe săptămână.
Băuturile permise sunt: ceai cu tulpină de fructe, orez brun, rădăcini de păpădie, suc de mere și apă fără gheață.
Alimentele interzise sunt: carne, produse lactate, fructe, cereale rafinate. De asemenea, nu sunt permise produsele care conțin conservanți, arome artificiale, coloranți și substanțe chimice, toate alimentele conservate, congelate, procesate și fără energie. Condimentele picante, cofeina, alcoolul, zahărul rafinat, mierea, melasa și ciocolata sunt, de asemenea, interzise.
O serie de studii demonstrează că această dietă unică reduce riscul de diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral si cancer.
- Dieta Keto - o listă de alimente și un eșantion de meniu de 7 zile pentru o dietă ketogenică
- Ce alimente include dieta bulgară și de unde provin caloriile din meniul nostru? Alimentație sănătoasă
- Dieta pentru hrana Yin și Yang
- Kushi's Macrobiotic Diet Slabire
- Cum se mănâncă după dietă; Zona; creați-vă propriul meniu! Pierdere în greutate