Mulți susținători ai unui stil de viață sănătos aderă la un sistem alimentar separat. Consideră alimentele ca o colecție de nutrienți care sunt împărțiți în mai multe grupuri clar definite. Alimente dintre aceste grupuri pot fi sau nu amestecate, în funcție de cât de bine sunt digerate.

alimente acide

Potrivit susținătorilor sistemului alimentar separat, corpul nostru distinge alimentele care intră în sistemul digestiv în funcție de parametrii săi chimici și secretă diferite sucuri digestive conform acestora.

Ei definesc mai multe grupuri diferite în funcție de nutrienții lor predominanți.

Predomină carbohidrați (cu un conținut de carbohidrați peste 15%), incl. pâine și produse de panificație, orez și produse din orez, porumb, cartofi, mazăre, fulgi de ovăz etc.

Proteine ​​predominante, cu o prezență predominantă de proteine ​​de peste 10%, cum ar fi laptele și produsele lactate, ouăle, soia și înlocuitorul soiei pentru carne, carne, pește, fructe de mare, nuci etc.

Leguminoasele, care sunt alimente combinate cu o compoziție aproximativ echivalentă de substanțe grase predominante, cum ar fi semințe de nuci, ulei de măsline, untură și unt, predominant zahăr (miere, zahăr alb, ciocolată, gem și gemuri, fructe), legume și alimente acide ( alimente cu pH scăzut), cum ar fi lămâi, murături, murături etc. similar.

Conform acestei diviziuni, combinațiile adecvate sunt proteine ​​cu grăsimi, proteine ​​cu legume, glucide cu grăsimi, glucide cu legume, glucide cu zaharuri, precum și grăsimi cu legume, grăsimi cu alimente acide, zaharuri cu alimente acide și leguminoase cu legume.

Se recomandă ca fructele să fie consumate întotdeauna separat de alte grupe de alimente, pepenii și pepenele verde să fie consumate întotdeauna separat de toate celelalte grupe de alimente. Același lucru este valabil și pentru produsele lactate, care sunt bune de consumat de la sine.

De aceea, carnea cu cartofi sau friptura de pui cu orez nu este o combinație bună (dar al naibii de gustoasă).