Glutamina este un tip de aminoacid care acționează ca elemente constitutive ale proteinelor. Sub stres, nivelul glutaminei din organism scade.

glutamină

Glutamina întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcțiile sistemului digestiv. Ajută la producerea de antioxidanți, asigură un echilibru acid-bazic optim al corpului, ajută la detoxifierea celulelor.

Deficitul de glutamină din organism apare cu oboseală, probleme digestive, stres, incapacitate de a genera suficientă energie.

Aportul zilnic recomandat de glutamină este între 1 și 6 ani.

Iată care sunt alimentele care conțin o cantitate mare de glutamină:

1. Carne roșie - conținutul de glutamină este destul de ridicat;

2. Mânerele - ficatul, rinichii, creierul și intestinele sunt o sursă foarte bună de glutamină. Deși nu se potrivește tuturor gusturilor, glutamina este importantă în ceea ce privește substanțele nutritive conținute în acestea;

3. Pește și fructe de mare - peștele, precum și creveții, calmarul și alte fructe de mare sunt bogate în proteine ​​și aminoacizi. Prin urmare, cantitatea de glutamină din structura lor este mai mare. În plus, peștele crud este cea mai mare sursă de glutamină;

4. Păsări - puiul și curcanul sunt bogate în proteine. Puiul este în special bogat în aminoacizi și glutamină;

5. Ouăle - sunt o sursă bogată de proteine, bogate și în glutamină;

6. Lapte și produse lactate - majoritatea sunt o sursă bogată de nutrienți, mai ales în ceea ce privește glutamina. Cantitatea de glutamină din structura laptelui de capră este mai mare decât cea a laptelui de vacă. O cantitate mare de proteine ​​și glutamină este, de asemenea, conținută în brânză de vaci și brânză;

7. Legume cu frunze verzi - Majoritatea legumelor cu frunze verzi sunt bogate în glutamină. Legumele crude conțin și mai multă glutamină. Acestea sunt legume precum varza crudă, spanacul crud, varza de Bruxelles, sfecla proaspătă;

8. Leguminoase - leguminoasele precum soia, mazărea și linte sunt bogate în proteine ​​și glutamină;