vitamine

Am luat deja în considerare cu ce alimente putem obține vitaminele B1, B2 și B3. În a doua parte a materialului vom analiza alimentele cu care putem furniza vitaminele B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină), B9 (acid folic), B12 (cobalamină).

Vitamina B5
Vitamina B5 (acid pantotenic) este foarte importantă pentru metabolismul grăsimilor, glucidelor și proteinelor, deoarece face parte din multe enzime. Este legat de activitatea glandelor suprarenale, a glandei tiroide, a sistemului nervos și a tractului gastro-intestinal.

Acidul pantotenic ajută la recuperarea oboselii fizice și a stresului mental. Are un efect protector asupra sistemului cardiovascular, asupra vederii și asupra sistemului endocrin.

Vitamina B5 se găsește în majoritatea alimentelor, dar este ușor de distrus prin tratament termic și uscare. Pentru a vă asigura că obțineți cantitatea potrivită, includeți în meniu o varietate de fructe și legume crude.

Vitamina B6
Vitamina B6 (piridoxina) este, de asemenea, implicată în construcția multor enzime și este importantă pentru metabolismul proteinelor și grăsimilor. Vitamina joacă un rol important în buna funcționare a sistemelor nervoase, imune și endocrine.

Este implicat în compoziția diferitelor preparate pentru ameliorarea durerii premenstruale, nevritei, aterosclerozei, anemiei, bolilor renale și hepatice, insomniei, coreei și altele. Se recomandă ameliorarea greaței la începutul sarcinii.

Vitamina B6 poate fi obținută din cereale integrale, leguminoase, cartofi, hrișcă, carne, pește, măruntaie, gălbenuș de ou, nuci și semințe.

Vitamina B9
Vitamina B9 (acid folic) este foarte importantă pentru formarea sângelui. Este, de asemenea, implicat în metabolismul proteinelor și este legat de creșterea copiilor.

Acidul folic reduce riscul de malformații congenitale la copil și aportul adecvat este extrem de important în primul trimestru de sarcină. Nevoile pentru această vitamină sunt mai mari după tratamentul cu antibiotice care afectează flora intestinală.

Deficitul de acid folic duce la tulburări ale diviziunii celulare, iar deficiența vitaminei B12 duce la tulburări în formarea celulelor roșii din sânge și anemie.
Cei mai bogați în acid folic sunt verdeața cu frunze - cum ar fi spanacul, acelea, salata verde, docul, varza, măcrișul, pătrunjelul etc. Se găsește și în cereale integrale, fulgi de ovăz, ficat, citrice, caise uscate etc.

Vitamina B12
Vitamina B12 are diferite forme, unite în grupul cobalaminelor. Este important pentru starea bună a sistemului nervos, endocrin și imunitar. Joacă un rol important în hematopoieză.

Deficitul de B12 provoacă o gamă foarte largă de plângeri - de la oboseală, tulburări cognitive și depresie, până la probleme endocrine și anemie, la plângeri neurologice, cum ar fi furnicături și chiar convulsii. Persoanele cu probleme gastro-intestinale și vegetarienii sunt cele mai expuse riscului de deficiență.

Alimentele prin care puteți obține vitamina sunt carnea, peștele, măruntaiele, laptele și produsele lactate, ouăle, stridiile.