Acasă »Nutriție și dietă» Ce alimente sunt potrivite și care nu sunt pentru pancreatită?

sunt

Pancreatita este o boală gravă și periculoasă. Apare atunci când pancreasul, un organ glandular care produce insulină și alte enzime digestive, se inflamează. În general, în primele zile, pacienții cu pancreatită suferă de dureri severe și nu se recomandă consumul de alimente, ci doar perfuzia intravenoasă de medicamente și lichide.

Odată ce inflamația a dispărut treptat după câteva zile și pacientul s-a simțit mai bine, fluidele orale pot fi din nou permise. Apoi se începe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sub supraveghere medicală.

Respectarea dietei este deosebit de importantă nu numai pentru recuperarea după pancreatită, ci și pentru prevenirea recurenței și cronicizării bolii.

Scopul pregătirii unei diete după pancreatită este de a reduce riscul de malnutriție, de deficit de substanțe nutritive importante și de a optimiza nivelul zahărului din sânge.

Majoritatea experților recomandă ca dieta să fie formată din proteine ​​de calitate, cereale integrale, fructe, legume și produse cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui evitate alimentele prăjite și cele bogate în conservanți. Un alt lucru pe care pacienților le este interzis să facă este să bea alcool și să fumeze.

De fapt, dieta pe care medicii o recomandă pacienților care se recuperează de pancreatită este foarte apropiată de așa-numita dietă mediteraneană, sau mai precis de alimentele pe care oamenii din țări precum Grecia, Spania și Italia le consumă cel mai des. Numeroase studii au arătat că această dietă ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2 și cancer pancreatic, protejează împotriva bolii Alzheimer, a bolilor cardiovasculare, îmbunătățește dispoziția și memoria.

Dieta tradițională mediteraneană poate părea grea în anumite privințe în ceea ce privește conținutul de grăsimi pentru pacienții cu pancreatită, dar acest lucru poate fi ușor modificat. Într-adevăr, chiar și grăsimile sănătoase precum uleiul de măsline, uleiul de cocos sau uleiul de pește pot fi prea mari pentru persoanele cu această boală. La fel ca în majoritatea bolilor, cel mai important lucru aici este să ascultați semnalele pe care vi le dă corpul și să recunoașteți alimentele care vă fac să vă simțiți bine și să nu vă supraîncărcați tractul digestiv.

Potrivit experților, meniul zilnic ar trebui să conțină următoarele produse:

  • trei mese din cereale integrale
  • aport dublu de fructe
  • trei-patru porții de legume
  • aport unic de nuci
  • o portie de carne slaba
  • o porție de produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce alimente să evite?

  • Aalcool, cofeina si nicotina
  • alergeni, cum ar fi grâul, soia, îndulcitorii artificiali
  • mancare prajita
  • alimente fabricate din făină albă, cum ar fi pâine, paste, pizza
  • alimente bogate în conservanți.