• începând
  • Despre noi
    • Despre autor
    • Metode de lucru - biorezonanță și radiestezie
    • Companii
  • Chefir
    • Ce este kefirul?
    • Pregătirea chefirului
    • Beneficiile kefirului
    • Reacțiile corpului
    • PRET Ciuperca Kefir

  • Polen de pin
    • Pentru polenul de pin
    • Nutrienți
    • Beneficii și avantaje
    • > Polen de bambus
      • Bambus de sănătate
      • Beneficii și avantaje/bambus /
      • Grupul țintă de oameni
      • PREȚ Sănătatea bambusului
    • PRET Polen de pin
    • Compania New Era
  • Ciuperca Reishi
    • Despre ciuperca Reishi
    • Substanțe utile în Reishi
    • Efect de vindecare
    • Mecanismul sistemului imunitar
    • Compania DXN
    • Preț pulbere Reishi
    • Preț Reishi GL
    • PREȚ Reishi RG
  • Ciuperca Cordyceps
    • Despre ciuperca Cordyceps
    • Substanțe utile în Cordyceps Sinensis
    • Efect de vindecare
    • Cultivarea Cordyceps
    • Preț Cordyceps
  • Produse
    • Pastă de dinți Ganozhi
    • Bi-Luron pentru articulații
  • Blog
  • Contacte
  • începând
  • Despre noi
    • Despre autor
    • Metode de lucru - biorezonanță și radiestezie
    • Companii
  • Chefir
    • Ce este kefirul?
    • Pregătirea chefirului
    • Beneficiile kefirului
    • Reacțiile corpului
    • PRET Ciuperca Kefir
  • Polen de pin
    • Pentru polenul de pin
    • Nutrienți
    • Beneficii și avantaje
    • > Polen de bambus
      • Bambus de sănătate
      • Beneficii și avantaje/bambus /
      • Grupul țintă de oameni
      • PREȚ Sănătatea bambusului
    • PRET Polen de pin
    • Compania New Era
  • Ciuperca Reishi
    • Despre ciuperca Reishi
    • Substanțe utile în Reishi
    • Efect de vindecare
    • Mecanismul sistemului imunitar
    • Compania DXN
    • Preț pulbere Reishi
    • Preț Reishi GL
    • PREȚ Reishi RG
  • Ciuperca Cordyceps
    • Despre ciuperca Cordyceps
    • Substanțe utile în Cordyceps Sinensis
    • Efect de vindecare
    • Cultivarea Cordyceps
    • Preț Cordyceps
  • Produse
    • Pastă de dinți Ganozhi
    • Bi-Luron pentru articulații
  • Blog
  • Contacte

Ce este kefirul?

Kefirul este o băutură din lapte fermentat de origine antică asiatică.

Se obține după fermentarea laptelui de vacă, de capră sau de oaie cu ajutorul boabelor de chefir. Fasolea Kefir mai este numită ciupercă kefir sau „ciupercă tibetană”.
De asemenea, este posibil să folosiți lapte de cal - se numește koumiss.

Există rapoarte că proto-bulgarii au băut koumiss din lapte de cal. Acest lucru i-a făcut sănătoși, puternici și curajoși.

Recent, chefirul a reînviat și a devenit foarte popular datorită noilor cercetări și descoperiri legate de beneficiile acestei băuturi și de probioticele pe care le conține.

Premiul Nobel Dr. Ilya Mechnikov a fost unul dintre primii oameni de știință care a recunoscut beneficiile consumului de alimente fermentate. Cercetările sale la începutul anilor 1900. sunt axate pe iaurtul consumat în Bulgaria. El credea că consumul zilnic de iaurt era o contribuție importantă la o mai bună sănătate și longevitate. Astăzi, dacă căutăm pe internet informații despre probiotice, vom găsi aproape nenumărate argumente pentru utilitatea lor. Adevărul este că prepararea alimentelor fermentate acasă și, în special, a chefirului, este distractiv, ieftin și mult mai benefic decât o capsulă de bacterii uscate.

Kefirul este mai util decât iaurtul?

Kefirul nu este ca alte produse lactate. Este ușor de digerat și conține puțină lactoză, mai ales dacă este lăsată să fermenteze mult timp. Proteinele pe care le conține sunt, de asemenea, defalcate în starea pre-digestivă.

Se știe că iaurtul are maximum 2 bacterii benefice - Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus.

Spre deosebire de iaurt, chefirul conține aproximativ 30 de tulpini de bacterii și drojdie! Microorganismele din boabele de chefir includ bacterii lactice, cum ar fi:

  • Lactococcus lactis subsp. Lactis,
  • Streptococcus thermophilius,
  • LB delbrueckii subsp. Bulgaricus,
  • LB helveticus,
  • LB casei subsp. Pseudoplantar și LB brevis,
  • varietate de drojdii, cum ar fi Kluyveromyces, Torulopsis și Saccharomysec, bacterii de oțet etc.

Oferă kefirului proprietăți excelente de depozitare prin prevenirea bacteriilor putrefactive (salmonella, E.Coli), care altfel ar putea coloniza laptele și îl pot strica.

Fasole Kefir

Fasolea Kefir mai este numită și ciuperca kefir sau „ciuperca tibetană”. Acestea variază în mărime și ajung la dimensiunea unui ou. În textură, acestea seamănă cu orezul fiert sau ca parte a conopidei. Până la o săptămână sau două se pot dubla, având o structură biomatricială complexă de polizaharide gel solubile, acizi organici, drojdie și bacterii.

fungomun

Pentru ce este bun chefirul?

Kefirul este bogat în minerale și vitamine, în special în grupa B și vitamina K2.

Încetinește procesul de îmbătrânire și are multe proprietăți de vindecare în bolile de inimă, scăderea nivelului de colesterol și reglarea tensiunii arteriale.

Kefirul susține sistemul digestiv, este utilizat în tratamentul ficatului, rinichilor, splinei, pancreasului, vezicii biliare și ulcerului gastric, în afecțiunile gastro-intestinale și în tratamentul tractului urinar.

Are proprietăți antitumorale și previne dezvoltarea metastazelor, are acțiune antiinflamatoare și este un modulator excelent al sistemului imunitar. Interesant este că boabele de chefir își produc propriile antibiotice.

Ce conține kefirul?

Pe lângă bacteriile și drojdiile benefice, chefirul conține minerale și aminoacizi esențiali care ajută la menținerea organismului.

Triptofanul, care este unul dintre aminoacizii principali, este abundent în chefir și este bine cunoscut pentru efectul său relaxant asupra sistemului nervos.

Dieta Kefir poate avea un efect deosebit de calmant. Conține suficient fosfor, al doilea cel mai abundent mineral din corpul nostru, care susține utilizarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și este util pentru creșterea celulară.

Kefirul este bogat în vitamina B12, B1 și vitamina K. Este o sursă excelentă de biotină, care ajută organismul să absoarbă alte vitamine B, precum acidul folic și acidul pantotenic.