Inflamația ajută organismul să lupte împotriva bolilor și, în majoritatea cazurilor, este o parte necesară a procesului de vindecare.

poate

Cu toate acestea, unii oameni au o afecțiune în care sistemul imunitar nu funcționează corect. Această defecțiune poate duce la inflamații persistente sau recurente de grad scăzut.

Inflamația cronică apare în diferite boli, cum ar fi psoriazisul, artrita reumatoidă și astmul. Există dovezi că dieta poate ajuta la controlul simptomelor.

Dieta antiinflamatoare se bazează în principal pe aportul de fructe și legume, acizi grași omega-3, cereale integrale, proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase și condimente. Consumul de alimente procesate, carne roșie și alcool nu este recomandat sau restricționat.

Dieta antiinflamatoare nu este un regim specific, ci mai degrabă un stil de a mânca. Exemple de astfel de diete sunt dieta mediteraneană și dieta DASH.

Multe alimente pe bază de plante sunt surse bune de antioxidanți. Cu toate acestea, unele alimente pot provoca formarea de radicali liberi. Exemple includ alimentele pe care oamenii le prăjesc în ulei de gătit încălzit în mod repetat.

Antioxidanții sunt molecule din alimente care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi sunt subprodusele naturale ale unor procese metabolice fiziologice. Unii factori externi, cum ar fi stresul și fumatul, pot crește numărul de radicali liberi din organism.

Radicalii liberi pot deteriora celulele. Aceste daune cresc riscul de inflamație și pot contribui la o serie de boli.

Organismul creează niște antioxidanți care îl ajută să elimine aceste substanțe toxice, dar și antioxidanții din alimente ajută.

O dietă antiinflamatorie favorizează alimentele bogate în antioxidanți.

Acizii grași omega-3, care sunt prezenți în peștii grași, pot ajuta la reducerea nivelului de proteine ​​inflamatorii din organism. Fibrele pot avea, de asemenea, acest efect, potrivit American Arthritis Foundation.

O dietă antiinflamatorie poate servi ca terapie adjuvantă în multe condiții care se agravează cu inflamația cronică și ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a persoanelor cu sindrom metabolic, precum și la reducerea riscului de cancer.

O dietă vegetariană poate reduce inflamația?

O dietă vegetariană poate fi o opțiune pentru persoanele care doresc să reducă inflamația. Autorii unei revizuiri din 2019 au analizat datele din 40 de studii și au concluzionat că persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt susceptibile de a avea niveluri mai scăzute de diverși markeri de inflamație.

Un studiu din 2017 a analizat datele de la 268 de persoane care au urmat o dietă strictă vegetariană, lacto-ovo-vegetariană sau non-vegetariană. Constatările sugerează că consumul de produse de origine animală poate crește riscul de inflamație sistemică și rezistență la insulină.

Studiile anterioare din 2014 sugerează că nivelurile mai scăzute de inflamație pot fi un beneficiu cheie al unei diete vegane.