antiinflamatoare

Inflamația ajută organismul să lupte împotriva bolilor și îl protejează de daune. În majoritatea cazurilor, este necesară o parte din procesul de vindecare. Cu toate acestea, unii oameni au o afecțiune în care sistemul imunitar nu funcționează corect. Această defecțiune poate duce la inflamații persistente sau recurente. Inflamația cronică apare în diferite boli, cum ar fi psoriazisul, artrita reumatoidă și astmul. Există dovezi că alegerea unei diete poate ajuta la controlul simptomelor.

Dieta antiinflamatoare nu este un regim specific, ci mai degrabă un stil de a mânca. Poate ajuta la reducerea și controlul inflamației, precum și la ameliorarea simptomelor unor afecțiuni comune de sănătate. Dieta mediteraneană și dieta DASH (abordări dietetice pentru reducerea hipertensiunii) sunt exemple de diete antiinflamatoare.

Dieta antiinflamatoare implică consumul de fructe și legume, alimente care conțin acizi grași omega-3, cereale integrale, proteine ​​slabe, grăsimi sănătoase și condimente. Aceasta limitează sau exclude consumul de alimente procesate, carne roșie și alcool.

Ce este dieta antiinflamatoare?

Unele alimente conțin ingrediente care pot provoca sau agrava inflamația. Zaharul sau alimentele procesate pot exacerba inflamația, în timp ce cerealele proaspete și integrale au mai puține șanse să aibă acest efect. Dieta antiinflamatoare se concentrează pe fructele și legumele proaspete. Multe alimente pe bază de plante sunt surse bune de antioxidanți. Cu toate acestea, unele alimente pot provoca formarea de radicali liberi. De exemplu, alimentele care sunt prăjite în ulei încălzit în mod repetat. Antioxidanții dietetici sunt molecule din alimente care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi sunt subprodusele naturale ale anumitor procese corporale, inclusiv metabolismul. Cu toate acestea, factori externi precum stresul și fumatul pot crește numărul de radicali liberi din organism. Radicalii liberi pot deteriora celulele. Acest lucru crește riscul de inflamație și poate contribui la o serie de boli. Organismul produce niște antioxidanți care ajută la eliminarea toxinelor, dar și antioxidanții adăugați în alimente.

O dietă antiinflamatoare include alimente care sunt mai bogate în antioxidanți decât cele care cresc producția de radicali liberi.

Acizii grași omega-3, care sunt prezenți în peștii grași, pot ajuta la reducerea nivelului de proteine ​​inflamatorii din organism. Fibrele pot avea, de asemenea, acest efect, potrivit Arthritis Foundation.

Tipuri de dietă antiinflamatoare

Multe diete populare aderă deja la principiile antiinflamatorii. De exemplu, atât dieta mediteraneană, cât și dieta DASH includ fructe și legume proaspete, pește, cereale integrale și grăsimi sănătoase pentru inimă. Inflamația pare să joace un rol în bolile cardiovasculare, dar cercetările arată că o dietă mediteraneană axată pe alimente vegetale și uleiuri sănătoase poate reduce efectele inflamației asupra sistemului cardiovascular.

Pentru cine dieta antiinflamatoare poate fi utilă?

O dietă antiinflamatoare poate fi utilizată ca terapie adjuvantă în multe condiții care se agravează cu inflamația cronică. Condiții care includ inflamație:

  • artrita reumatoida
  • psoriazis
  • astm
  • esofagită eozinofilă
  • Boala Crohn
  • colita
  • boala inflamatorie a intestinului
  • fiecare tuberculoză
  • Boala Hashimoto
  • sindrom metabolic

Sindromul metabolic se referă la afecțiuni care tind să apară împreună, inclusiv diabetul de tip 2, obezitatea, hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare.

Oamenii de știință cred că inflamația joacă un rol în toate acestea. Prin urmare, o dietă antiinflamatoare poate ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate a unei persoane cu sindrom metabolic. O dietă bogată în antioxidanți poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului unor cancere.

Dieta antiinflamatoare ar trebui să combine diferite alimente care:

  • sunt bogate în substanțe nutritive
  • furnizează o serie de antioxidanți
  • contin grasimi sanatoase

Alimentele care pot ajuta la tratarea inflamației includ:

  • pește gras precum tonul și somonul
  • fructe precum afine, mure, căpșuni și cireșe
  • legume, inclusiv varză, spanac și broccoli
  • fasole
  • nuci si seminte
  • măsline și ulei de măsline
  • fibră

De asemenea, recomandat:

  • legume crude sau gătite moderat
  • leguminoase, cum ar fi linte
  • condimente precum ghimbirul și curcuma
  • probiotice și prebiotice
  • ceai
  • unele ierburi

Dar trebuie avut în vedere că:

Un singur tip de mâncare nu va îmbunătăți sănătatea unei persoane. Este important să includeți în dietă o varietate de ingrediente sănătoase.

Alimentele proaspete sunt cele mai bune. Prelucrarea le poate schimba conținutul nutrițional.

Verificați etichetele alimentelor preprelucrate. De exemplu, cacao poate fi o alegere bună, dar produsele care conțin cacao conțin adesea zahăr și grăsimi.

O farfurie „colorată” cu o varietate de fructe și legume va oferi un set bogat de antioxidanți și alți nutrienți. Nu uitați să schimbați tipul de fructe și legume.

Alimente de evitat

Persoanele care urmează o dietă antiinflamatorie ar trebui să evite sau să limiteze aportul de:

  • hrana procesata
  • alimente cu adaos de zahăr sau sare
  • uleiuri nesănătoase
  • glucide procesate prezente în pâinea albă, pastele din făină albă și multe produse de patiserie
  • gustări procesate precum chipsuri și biscuiți
  • deserturi gata preparate și ambalate, cum ar fi fursecuri, bomboane și înghețată
  • exces de alcool

În plus, oamenilor li se poate ajuta să-și limiteze aportul de:

Gluten. Unii oameni experimentează o reacție inflamatorie atunci când consumă gluten. O dietă fără gluten poate fi restrictivă și nu este potrivită pentru toată lumea. Cu toate acestea, dacă o persoană suspectează că glutenul provoacă simptome, el sau ea îl poate elimina o vreme pentru a vedea dacă simptomele se ameliorează.

Floarea soarelui. Plantele de cartof, cum ar fi roșiile, vinetele, ardeii și cartofii, par să provoace simptome la unele persoane cu boli inflamatorii. Există dovezi limitate care să susțină acest efect, dar se poate încerca să eliminați cămășile de noapte din dietă timp de 2-3 săptămâni pentru a vedea dacă simptomele lor se ameliorează.

Glucidele. Există cercetări că o dietă bogată în carbohidrați chiar și atunci când carbohidrații sunt sănătoși poate promova inflamația la unii oameni. Unele alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci și cerealele integrale, sunt surse excelente de antioxidanți și alți nutrienți.

O dietă vegetariană poate reduce inflamația?

O dietă vegetariană poate fi o opțiune pentru persoanele care doresc să reducă inflamația. Autorii unui studiu din 2019 au analizat date din 40 de studii. Au ajuns la concluzia că persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt susceptibile de a avea niveluri mai scăzute de diverși markeri de inflamație. Un studiu din 2017 a analizat datele de la 268 de persoane care au urmat fie o dietă vegetariană strictă, fie o dietă lacto-vegetariană sau o dietă non-vegetariană. Constatările sugerează, că consumul de produse de origine animală poate crește riscul de inflamație sistemică și rezistență la insulină. Studiile anterioare din 2014 sugerează că nivelurile mai scăzute de inflamație pot fi un beneficiu cheie al unei diete vegane.

Sfaturi pentru dieta antiinflamatoare

Trecerea la o dietă nouă poate fi o provocare, dar următoarele sfaturi vă pot ajuta:

  • Obțineți o varietate de fructe, legume și gustări sănătoase
  • Înlocuiți treptat mesele fast-food cu prânzuri sănătoase, gătite acasă
  • Înlocuiți sifonul și alte băuturi dulci cu apă minerală carbogazoasă
  • Discutați cu un profesionist din domeniul sănătății despre suplimente precum uleiul de ficat de cod sau multivitaminele
  • Includeți 30 de minute de exerciții moderate în rutina zilnică
  • Mențineți o igienă bună a somnului, deoarece somnul slab poate agrava inflamația

Oricine are o afecțiune cronică care implică inflamație ar trebui să întrebe un profesionist medical despre cele mai bune opțiuni dietetice pentru acestea.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.