Știai că poți obține tot ce are nevoie corpul tău, doar cu o farfurie plină cu toate culorile curcubeului? Natura a găsit un mod foarte inteligent de a ne ajuta colorând nutrienții din diferite produse în moduri diferite.

Acum este sezonul pentru a încărca complet corpul (și frigiderul) cu fructe și legume proaspete dintre toate nuanțele de culoare și profitați la maximum de vară și de grația ei. Vedeți pentru ce anume sunt potrivite diferitele culori ale fructelor și legumelor.

blog

Albastru, roșu închis și violet

Bogat în antociani (fitochimicale care reduc inflamația și reduc riscul de cancer și boli de inimă) și proantocianidine (antioxidanți care mențin inima sănătoasă și susțin funcția creierului).

Lista pieței: afine, mure, vinete, prune, struguri roșii, ridichi, căpșuni, zmeură, sfeclă.

Verde

Legumele crucifere furnizează substanțe numite indoli și izotiocianați care pot proteja împotriva cancerului prin creșterea producției de enzime care curăță corpul de toxine.

Lista pieței: broccoli, varza de Bruxelles, conopida, varza verde, varza.

Galben verde

Legumele cu frunze galbene și verzi sunt surse excelente de luteină și zeaxantină, fitochimicale care îngrijesc ochii și îi protejează de degenerescența legată de vârstă. De asemenea, acestea sunt bogate în beta caroten, care stimulează sistemul imunitar și protejează celulele de îmbătrânire.

Lista pieței: anghinare, porumb, salată și salate, dovlecei, rucola, fasole galbenă și verde.

portocale

Alfa și beta carotenul, care fac morcovii și dovleacul atât de portocaliu strălucitor, sunt transformate în organism într-o formă activă de vitamina A, care va menține sănătos ochii, oasele și sistemul imunitar. Aceleași fitochimicale funcționează și ca antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi care cauzează boli.

Lista pieței: caise, pepeni, morcovi, mango, piersici, portocale, papaya, dovleac, mandarine.

roșu

Culoarea roșie provine din licopenul fitochimic, care poate proteja împotriva cancerului de prostată și de sân și este un puternic antioxidant care oprește radicalii liberi din sânge și țesuturi.

Lista pieței: ardei roșii, roșii, pepene verde, grapefruit.