Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

fete

Speltul este un tip de grâu mic, puțin mai vechi decât grâul de pâine (ambele soiuri datează de 9.000 de ani, dar se contestă cine este mai vechi). Speltul a fost cultivat pe scară largă până la mijlocul secolului trecut, când a fost complet înlocuit cu grâu de pâine. Motivul pentru aceasta este că randamentul de spelt nu poate fi crescut prin fertilizare, iar în epoca industrială, când alimentele trebuie să fie ușor disponibile și cât mai ieftine posibil, acesta este un dezavantaj. Un alt dezavantaj al producției industriale este faptul că prelucrarea ortografiei este mai lungă și mai scumpă, deoarece boabele sunt mai ferm topite cu cojile mai tari și înțepătoare, motiv pentru care ortografia cade rapid de pe lista culturilor pe scară largă. Totuși, ceea ce pare a fi un dezavantaj pentru a doua jumătate a secolului XX este un avantaj pentru începutul secolului 21, când ortografia este redescoperită de oameni pentru care este important să mănânce mai sănătos și mai curat. În afară de faptul că nu este susceptibil de fertilizare, nu absoarbe metalele grele și, datorită morfologiei sale mai puternice, este o specie mai stabilă, durabilă și mai rar bolnavă. Poate fi cultivat într-o mare varietate de condiții - de la soluri pietroase sărace la cele fertile, devine tot mai popular în agricultura ecologică.

Compoziția de vrajă este excepțională și incomparabilă cu cea a grâului comun. Aproape de două ori mai multe proteine, vitaminele A, E, B1, B2, grăsimi, fier, magneziu, fosfor, calciu și mult mai puțin gluten, ceea ce îl face de dorit pentru persoanele care încearcă să reducă glutenul în dieta lor.

Speltul are unele beneficii dovedite pentru sănătate. Deoarece este bogat în fibre, ajută și îmbunătățește digestia. Fibrele ajută la scăderea colesterolului din sânge. Nivelurile ridicate de fier din ortografie îmbunătățesc circulația și calitatea sângelui. Niacina, o vitamină conținută în ortografie, este importantă pentru producerea de hormoni sexuali și funcția generală a sistemului endocrin. Conținutul de zinc, magneziu, cupru, fosfor și seleniu este important pentru o stare bună a oaselor și joacă un rol preventiv împotriva osteoporozei etc.

Cum se consumă ortografia? Pâinea făcută din făină de spelt este foarte gustoasă, aroma ei este minunată și încântătoare. Spelta gătită poate înlocui orezul și cartofii. Pastele, muesli-urile și chiar berea pot fi preparate din spelt. Înmuiate 8-12 ore, fasolea poate fi consumată cu iaurt sau adăugată în salate.